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课件网) 人教版必修1 第二章 组成细胞的分子 授课人：一起做生物课件 第三节 细胞中的糖类 和脂质 Design By Freepik 学习目标 学 习 目 标 通过糖类和脂肪的学习，形成生命的物质与能量观。 生命观念 归纳概括糖类和脂质的种类、作用和相互关系。 科学思维 结合糖尿病、高血脂等疾病了解糖类、脂质与人体健康的关系。 社会责任 【1】细胞中的糖类 心慌 焦虑 冷汗 发抖 饥饿 情绪不稳 头痛 抽搐 嗜睡 意识丧失、昏迷乃至死亡 【1】细胞中的糖类 早晨不吃饭，总感觉肚子空空的，上午会觉得头晕目眩、四肢无力、头脑迟钝 讨论 为什么同学们不吃早餐会感觉到无力和眩晕？ 糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L,一组多病因引起的以静脉血浆葡萄糖浓度过低的现象，临床上以交感神经兴奋和脑细胞缺氧为主要的综合征，可以通过碳水类食物，如葡萄糖、糖果、蜂蜜水、果汁、含糖饮料等升高血糖。 拓展 【1】细胞中的糖类 你能说出生活中哪些常见的糖类吗？ 红糖 葡萄糖 麦芽糖 冰糖 白砂糖 蔗糖: 红糖 | 冰糖 | 白砂糖 【1】细胞中的糖类 甜的都是糖吗？ 那糖都是甜的吗？ 甜的不全是糖，如木糖醇、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠 ）。 糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。 【1】细胞中的糖类 1/元素组成 C H O 多数糖分子中H:O=2:1，因而糖类又称为“碳水化合物”,简写(CH2O)。 但分子中H:O=2:1的不一定是糖类，如乳酸（C3H6O3）、甲醛（CH2O）。 2/功能 主要的能源物质 3/种类 单糖 二糖 多糖 水解产生单糖的数量不同 【1】细胞中的糖类 区分单糖、二糖、多糖 单糖 不能水解的糖，可以直接被吸收。 二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成。 多糖 由多个单糖分子脱水缩合而成。 如葡萄糖：C6H12O6 如麦芽糖C12H22O11 脱水缩合 OH OH 葡萄糖 + OH OH 葡萄糖 O OH OH 麦芽糖 【1】细胞中的糖类 【1】单糖 不能水解的糖，可以直接被吸收。 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 五碳糖 六碳糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 C6H12O6 C6H12O6 C6H12O6 生命活动所需要的主要能源物质，“生命的燃料” 一般存在于植物细胞 一般存在于动物细胞 能源物质 核糖 脱氧核糖 C5H10O5 C5H10O4 RNA的组成成分 DNA的组成成分 结构物质 【1】细胞中的糖类 【2】二糖 C12H22O11 由两分子单糖脱水缩合而成。一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 由两分子葡萄糖组成。 在发芽的小麦、谷粒中含量丰富。 麦芽糖 葡萄糖 蔗糖 由一分子葡萄糖和一分子果糖组成。 在甘蔗、甜菜中含量丰富。 乳糖 由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成。 在人和动物乳汁中含量丰富。 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 半乳糖 【1】细胞中的糖类 【2】二糖 C12H22O11 年轻人得靠奶茶续命啊！ Q：“奶茶续命”科学吗？ 只有单糖才能直接被吸收，其他糖需要经过消化道水解成单糖才能被吸收。 对啊现在几乎每天一杯! 不科学 不科学 【1】细胞中的糖类 【3】多糖 （C6H10O5）n 由多个单糖脱水缩合而成，生物体内的糖类多数以多糖的形式存在。 植物细胞 淀粉 纤维素 植物细胞重要的储能物质 植物细胞壁的主要组成成分 动物细胞 糖原 几丁质（壳多糖） 存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼，外骨骼的重要组成成分。 肝糖原 肌糖原 存在于肌肉，储存能量 存在于肝脏，储存能量，调节血糖 绝大多数糖类的存在形式 几丁质（壳多糖） 【1】细胞中的糖类 几丁质（壳多糖） 外骨骼 用途 ①废水处理 ②包装纸和食物添加剂 ③人造皮肤 【3】多糖 （C6H10O5）n 由多个单糖脱水缩合而成，生物体内的糖类多数以多糖的形式存在。 绝大多数糖类的存在形式 【1】细胞中的糖类 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 结构 功能 决定 淀 ... ...
