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课件网) 人教版 生物学 七年级上册 第二单元 多种多样的生物 第三章 微生物 第三节 真菌 蘑菇物语 学习目标 举例说出生活中常见的真菌种类。 通过培养与观察，解剖与观察，描述酵母菌，霉菌，蘑菇的形态结构特点。 通过比较，归纳真菌的主要特征 概述真菌与人类生活的关系 想一想，议一议 图中的蘑菇有根、茎、叶吗 它们的生长是否 需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？ 蘑菇没有根、茎叶，有光无光都可以。 由于蘑菇体内有成形的细胞核、没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有成物生活，所以它不是植物而是真菌。 一、生活中的真菌 霉菌 酵母菌与面包 毛霉菌与腐乳 曲霉与豆豉 杏鲍菇 侧耳 金针菇 香菇 牛肝菌 木耳 银耳 冬虫夏草 鸡油菌 灵芝 松茸 一、生活中的真菌 二、真菌的分类 真菌 单细胞： 多细胞 酵母菌 霉菌 （香菇、木耳、灵芝等） 大型真菌 （青霉、曲霉） 1.学习微课：培养和观察酵母菌 2.认识酵母菌的细胞结构 任务一 认识酵母菌 显微镜下的酵母菌 酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？ 细胞呈什么形状？ 细胞里能观察到哪些结构？ 你是否发现有的酵母菌细胞上长出大小 不同的突起？ 任务一 认识酵母菌 思考： 显微镜下的酵母菌 任务一 认识酵母菌 1）形态:酵母菌是 、 的 生物 2）结构:包括细胞壁、细胞膜、细胞质（内有明显的液泡）、 细胞核，属于 生物 酵母菌细胞结构模式图 真核 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡 1 2 3 4 5 小结： 任务一 认识酵母菌 酵母菌泛指所有的单细胞真菌 显微镜下的酵母菌 电子显微镜下的酵母菌 无色 椭圆形 单细胞 异养 酵母菌的营养方式： 没有叶绿体 ① 用天平或电子秤称取5g蔗糖； ② 倒入盛有100mL温开水的洁净矿泉水瓶中； ③ 加入一小包酵母粉，搅拌均匀； ④ 用棉絮塞住瓶口，置于温暖处培养。 任务一 认识酵母菌 ② 缺氧时（无氧呼吸）： 应用：酒精发酵、制作馒头和面包 ① 氧气充足时（有氧呼吸）： 应用：制作馒头和面包 酵母菌是一种兼性厌氧菌 彻底氧化分解 葡萄糖 二氧化碳 + 水+能量（多） 不彻底氧化分解 葡萄糖 酒精+ 二氧化碳+能量（少） 任务一 认识酵母菌 适宜环境：出芽生殖 不利环境：孢子生殖 任务一 认识酵母菌 酵母菌的生殖 培养霉菌 青霉生长的过程 1青霉菌落上“白色的毛毛 是什么”？ 2“青绿色的点点”是什么？ 任务二 认识霉菌 橘子皮--培养青霉 馒头，面包--培养曲霉 分析： 活动二：观看“霉菌的生长”视频 霉菌的菌体是由许多细胞连接的菌丝组成的，是多细胞生物。 制作青霉临时装片 青霉菌丝结构示意图 显微镜下的青霉 任务二 认识霉菌 青霉 1）结构：青霉的菌体由许多细胞连接起来的 构成。 菌丝 显微镜下的青霉 青霉的菌丝 菌丝结构示意图 任务二 认识霉菌 1）结构：青霉的细胞中有成形的 ，属于 。 青霉 细胞核 真核生物 2）营养方式： 异养 任务二 认识霉菌 青霉 3）菌丝：分为 和 两种。 气生菌丝 营养菌丝 发霉的橘子 青霉的结构图 孢子 直立菌丝 营养菌丝 扫帚状，青绿色， 是青霉的生殖细胞 在营养物质表面向上生长 深入营养物质内部吸收有机物 任务二 认识霉菌 显微镜下各种各样的霉菌 任务二 认识霉菌 黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大的毒物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、致癌性最强。 任务三 认识蘑菇 任务三 认识蘑菇 蘑菇的结构 解剖镜下的蘑菇 1）构成：蘑菇的菌体也是由 构成。 观察蘑菇 制作临时装片 显微镜下的蘑菇 任务三 认识蘑菇 菌丝 蘑菇 2）结构： 菌盖 菌柄 菌丝 子实体 吸收外界的水分和有机物 3）营养方式： 异养 4）生殖方式： 孢子生殖 生殖细胞 1 2 3 4 菌褶 孢子 多细胞真核生物 任务三 认识蘑菇 ... ...
