5.1降低化学反应活化能的酶课件(共54张PPT)-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

(课件网) 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1 降低化学反应活化能的酶 思考： 1773年，意大利科学家斯帕兰礼尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 讨论： 1、这个实验要解决的问题是什么？将肉块放入金属笼内的目的是什么？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎么证明你的猜测 鹰的胃里是否只有物理性消化，而没有化学性消化。排除鹰胃对肉块物理性消化 化学物质将其分解 收集胃里的物质，看看体外是否也能将肉块进行分解。 合成蛋白质 核糖体： 氨基酸 多肽 酶 脱水缩合 细胞代谢指细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 （多糖的合成、蛋白质的合成等） 细胞内有机化学反应 反应缓慢、反应过程复杂、对反应条件要求高。这时候就需要酶的参与。为什么细胞代谢离不开酶呢？ 2H2O2 2H2O + O2↑ 讨论1：过氧化氢在体外分解需要什么条件？ 资料一：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，会加速人体衰老。 加热 加催化剂（如FeCl3) 讨论2：细胞内的过氧化氢又是怎样被快速分解的呢？ 一、酶的作用和本质 实验：比较在过氧化氢不同条件下的分解 实验原理 2 H2O2 2 H2O + O2↑ 实验目的： 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用。 反应条件 加热是化学反应的常见条件 Fe3+是无机催化剂 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶 不同条件 实验材料： 新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液 质量分数为3.5%的FeCl3溶液。 经计算，质量分数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 H2O2 H2O + O2 新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 讨论3：如何判断过氧化氢被分解的快慢？ 观察单位时间内产生气泡的多少 观察带火星的卫生香的复燃情况 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 3号 4号 1号 2号 不明显 少量 较多 大量 观察产生气泡的多少 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 变亮 复燃 观察卫生香的燃烧情况 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 1与2对照： 加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(为反应提供能量) 1与3对照 FeCl3在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(催化作用) 1与4对照： 过氧化氢酶在常温下能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。(催化作用) 3与4对照： 过氧化氢酶比FeCl3的催化效率高。 实验结论：酶和无机催化剂一样，都能催化化学反应，并且酶的催化效率远高于无机催化的催化效率。 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 分 组 编 号 2号 1号 3号 4号 常温 90℃水浴 2滴FeCl3溶液 2滴肝脏研磨液 不 同 处 理 H2O2溶液（3%） 2mL 2mL 2mL 2mL 气泡产生 不明显 少量 较多 大量 卫生香 复燃 变亮 复燃 ①对照原则 ② 确定观察指标 ③单一变量原则 讨论：通过刚才的探究实验，同学们有没有发现生物学实验设计中特别需要注意的一些因素呢？ 自变量： 因变量： 无关变量： 除自变量外，实验中还存在的一些也可对实验结果造成影响的可变因素 随着自变量的变化而变化的变量 人为改变的变量 变量： 实验中可以变化的因素 控制 ———例如（不同条件X） 单一变量原则：实验设计时只有一个自变量，且无关变量在对照组和实验组中均要保持相同且适宜 检测———例如（结果Y） 相同且适宜 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 分 组 ... ...