2.3细胞中的糖类和脂质导学案（无答案）-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 【知识梳理】 一、细胞中的糖类： 组成元素：一般由 三种元素组成。 主要作用：糖类是主要的 物质。 分类 单糖：不能水解的糖类 常见 五碳糖：核糖、脱氧核糖 种类 六碳糖： 、 、半乳糖 二糖：由两分子的单糖 而成，一般水解成单糖才能被细胞吸收。分布在植物中的二糖主要是 ；分布在动物中的二糖主要是 。 多糖：基本组成单位是葡萄糖。 举例 分布 功能 淀粉 细胞 纤维素 植物细胞 的主要成分； 被称作“第七类营养素” 糖原 细胞 肝糖原可以 几丁质 甲壳类动物和昆虫 的重要组成成分； 二、细胞中的脂质 1、元素组成：组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还有P和N。与糖类相比，脂质中的 含量高，而 的含量则远远低于糖类。 2、化学性质：脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于 。 3、分类和功能： （1）脂肪： 元素组成： 饱和脂肪酸：主要分布在 物中，呈 态。 结构组成： +脂肪酸 不饱和脂肪酸：主要分布在 物中，呈 态。 功能： ①细胞内良好的 ②很好的绝热体，有 作用；③具有 作用，可以保护内脏器官 磷脂 元素组成： 作 用：构成 、细胞器膜的重要成分。 （3）固醇 分类 生理功能 固 醇 胆固醇 构成动物 的重要成分 在人体内参与血液中 的运输 性激素 促进任何动物生殖器官的发育以及 的形成 维生素D 能有效的促进任何动物肠道对 的吸收 三、糖类和脂肪的相互转化 1、体内葡萄糖和脂肪的主要去路 （1）血液中的葡萄糖除了供给细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，既可以转变成 。 （2）食物中的脂肪被消化吸收后，可以在 等处以脂肪组织的形式储存起来。 2、细胞中的糖类和脂质相互转化 （1）糖类在供应充足的情况下，可以 转化为脂肪。 （2）脂肪一般只能在糖类代谢发生障碍时，引起 时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 【深化探究】 观察下面二糖的种类和组成，完成相关问题： 发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖是由 脱水缩合而成的。 在甜菜和甘蔗里面含量丰富的蔗糖是由 脱水缩合而成的。 人和动物乳汁中含量丰富的乳糖是由 脱水缩合而成的。 所有的激素本质都是蛋白质吗？如果不是，请举例说明。 细胞膜的组成成分中包含哪些种脂质？含有脂肪吗？ 1g糖原和1g脂肪放出的能量各为多少？ 等量的脂肪比糖类释放的能量多，为什么一般情况下脂肪却不是生物利用的主要能源物质？ 【巩固练习】 填空题 是细胞进行生命活动的主要能源物质。 （2） 是植物细胞内的储能物质。 （3） 是动物细胞内的储能物质。 （4） 是构成植物细胞壁的物质。 （5 参与构成甲壳类动物和昆虫的外骨骼。 2．油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图。下列分析正确的是（ ） A．种子形成过程中，甜味逐渐变淡是因为大量可溶性糖氧化分解供能 B．种子萌发时脂肪转变为可溶性糖，说明所有细胞中的脂肪均可以大量转化糖 C．种子萌发过程中细胞代谢增强，细胞中结合水的相对含量上升 D．种子萌发初期，有机物的总量减少，有机物的种类增多 3．保山江坝得益于得天独厚的地理条件，所产小粒咖啡浓而不苦、香而不烈，驰名中外。下列叙述正确的是（ ） A．咖啡所必需的微量元素可以来自土壤，也可来自空气和水 B．组成咖啡的化学元素在无机自然界中都可以找到 C．叶肉细胞的糖类和脂质都含有C、H、O元素，都可为生命活动提供能量 D．咖啡豆经去皮晾晒、焙炒、研磨后，其剩余的物质主要是无机盐 4．电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100斤引起热议，事实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪，20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是（ ） A．脂肪是人体重要的能源物质，是饥饿状态时能量的直接来源 B．脂肪的组成元素与葡萄糖相同，两者在机体内可 ... ...