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课件网) 何为饥荒？你饿过肚子吗？ 以《资治通鉴》为例，自秦至五代十国，关于“大饥”的记载便达41次，即平均每33年便会出现一次值得被重点记载的大饥荒。其中，因饥荒造成“民相食”“人相食”惨状的记载便有13次之多。 1942年夏到1943年春，河南发生大旱灾，景象令人触目惊心。全省夏秋两季大部绝收。大旱之后，又遇蝗灾。……“水旱蝗汤”，袭击全省一百一十个县。灾民吃草根树皮，饿殍遍野……寥寥中原，赤地千里，河南饿死三百万人之多。 ———刘震云《温故一九四二》 国以民为本 民以食为天 食以安为先 第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 一、食物生产的现代化———端牢饭碗” 二、食物储备技术的进步———端久饭碗” 三、消除饥饿与食品安全———端好饭碗” 一、“端牢饭碗”———食物生产的现代化 1、农业生产的现代化 ①工业革命后，资本主义机器生产推动传统农业向现代农业转变； ②世界人口激增，传统农业落后，无法满足生产生活的需要。 （1）背景 世界人口概况图 材料：传统农业采用人力、畜力、铁农具等为主，主要依赖世代流传下来的经验发展，自给自足的自然经济占居主导地位，其特点是生产水平较低、农产品剩余不多、并且产量受自然条件比如自然灾害等影响很大。 工业革命后 20世纪中叶 20世纪下半叶 21世纪初 大批优良品种育成推广 优质高效化肥广泛应用 高科技为基础的设施农业突破性进展 大型农场、养殖场成为主要生产经营模式 农业科技发展推动生产人工化向自动化、智能化转变 （2）进程 根据教材概述农业现代化进程及其具体表现 传统农业向 现代农业转变 欧美各国完成农业机械化 建立高度集约的现代农业 由于各国国情不同，农业机械的规模也不相同。 ①生产的机械化、自动化、智能化 （3）表现 美国—大型为主 ； 法国—中型为主； 日本—小型为主； 中国—大中小型相结合。 拖拉机批量生产为农业机械的广泛使用创造条件。 用大功率拖拉机牵引农业机械大大提高工作效率。 21世纪初农业科技的发展推动人工化向自动化、智能化转变。 农用拖拉机 自动播种机 联合收割机 农用收割机器人 2004年 “感动中国年度人物” 颁奖词--袁隆平 他是一位真正的耕耘者。当他还是一个乡村教师的时候,已经具有颠覆世界权威的胆识;当他名满天下的时候,却仍然只是专注于田畴,淡泊名利,一介农夫,播撒智慧,收获富足。他毕生的梦想,就是让所有的人远离饥饿。喜看稻菽千重浪,最是风流袁隆平。 2. 结合下列材料，探究现代农业发展的意义。 材料一 人类在渔猎、采集农业阶段，每500公顷土地只能养活2人；进入刀耕火种的原始农业阶段，每500公顷土地可以养活50人；进入连续种植的农业文明阶段，每500公顷土地可以养活1 000人；而在资本技术集约型经营的现代农业阶段，每500公顷土地供养的人口猛增至5 000人。 ———张新光《20世纪以来世界农业发展中几个带有规律性的问题》 材料二 进入现代社会后，西方人不再强调饮食活动中人与神的宗教关系，中国人也不再强调饮食活动中人与人的宗法关系。工业化的发展、城市化的进程改变了人们的生活节奏，使人们有必要改变自己的饮食方式以适应新生活的需要。 ———陈炎、李梅《中西饮食文化的古代、现代、后现代特征》 意义： 提高农业生产率和农作物产量，保障食品供应，为人类消除饥饿作出贡献。 饮食观念与饮食方式的更新变化。 二、“端久饭碗”———食物储备技术的进步 1.粮食储备技术 指出下列食物的储备技术并归纳传统社会这一技术的特点？ 这一发展过程呈现怎样的趋势？ 半坡遗址地窖 用陶器和地窖储存粮食 粮仓储备技术逐步改进 特点：主要依靠经验积累 20世纪50年代美国已经使用机械通风储粮技术，随后在全 ... ...
