教学设计 课题 《复习细菌与真菌》 课型 新授课□ 复习课□ 试卷讲评课□ 其它课□ 教学内容分析 “细菌和真菌”这一章是人教版八年级教材上册第五单元的第四章，学习内容按照“宏观———微观———宏观”的顺序呈现了细菌和真菌的形态和结构、在生物圈中的作用，让学生感知细菌和真菌的存在，探究它们的分布，在深入认识细菌和真菌形态、结构、和生殖方面的特点，然后关注细菌和真菌在自然界中的作用、人类对细菌和真菌的利用。在复习时如果仍按此顺序进行复习，学生就会觉得在炒剩饭，而且也不容易形成更系统的知识网络。因此可借助问题驱动教学模式进行知识重组。 学情分析 学生已经学完细菌和真菌这一章的所有内容，对基础知识有了初步掌握，在平时学习过程中对生活中的相关情境也做过一定的分析。但所学知识仍是一盘散沙，没有在大脑中形成一个系统的知识网络。此外，由于生活中对家长的依赖较多，平时自己对生活中相关生物学现象视而不见，也较少参与社会实践，不会生物学知识去解决生产生活中的问题。 学习目标 1）、通过识图、分类、构建思维导图等方法描述细菌、真菌的形态结构特征及生活方式，概括与其他生物的相同点和不同点。 2）、通过探究实验分析，能准确描述实验现象，概括出科学的结论。说出培养细菌和真菌的一般方法的原理，阐明细菌和真菌生存需要的条件， 3）、通过列举实例说出细菌、真菌在自然界中的作用及与其他生物的关系。 4）、通过联系生活实际能说明发酵技术在食品制作中的应用及其中的生物学原理。 重难点 1）、通过识图、分类、构建思维导图等方法描述细菌、真菌的形态结构特征及生活方式，概括与其他生物的相同点和不同点。 2）、通过探究实验分析，能准确描述实验现象，概括出科学的结论。说出培养细菌和真菌的一般方法的原理，阐明细菌和真菌生存需要的条件。 评价任务 1、能够描述出细菌、真菌的形态结构特征及生活方式，并能比较发现并说出它们细胞结构的差异； 2.能够说出培养细菌和真菌的一般方法，并说明米酒制作过程中的操作分别是培养方法的那一步，以检测洗手前后手上的细菌和真菌的数量的变化的探究活动为例说明探究活动的每一步的科学原因。并由此概述出它们的基本生存条件。 3. 能够结合实例说出细菌和真菌在自然界的三种不同的作用。 4.能举例说明发酵技术在食品制作中的各种应用及原理，能分析实例，说明日常生活中对不同食品保存的方法以及原理，并会应用相应的方法来保存食品。 教学评活动过程 教师活动学生活动环节一：创设情境，提出大问题教师活动 1、出示相关图片，提出问题：在学习完人类对细菌真菌的利用这一节后，同学们都一极大的热情在家长的帮助下进行了发酵食品的制作尝试，很多都做出了美味的发酵食品。但有同学发现，制作的馒头没有及时吃完，在室温下四、五天之后发现长出了白毛。酸奶没有及时冷藏，室温下两天就变黏滑出现了腐坏变质，这是为什么？请试用学过的知识进行解释。 2、提出本节课的大问题：作为微生物中的两大重要类群，细菌、真菌分别具有怎样的形态结构特点、生活方式和生殖方式？它们在自然界中有什么作用？人类在生活中是怎样利用它们的？ 3、出示单元教学目标和课时复习目标。学生活动 1.观察老师出示的图片，思考提出的问题，尝试用学过的知识进行解答：馒头长毛是霉菌在食物中生殖繁殖造成，酸奶是细菌在食品中进行生殖繁殖造成的。 2、思考本节课的大问题，尝试回顾本章重要学习内容。 3.自行解读单元教学目标和课时复习目标。设计意图 对单元的相关课程标准进行精准解读，巧设问题情境，导入对细菌和真菌这一章内容的复习，引出本节课学习的大问题和单元学习目标以及课时复习目标，从而引领全程课堂教学。环节二：构建本章结构化知识体 ... ...
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