九年级上册 第4章 代谢与平衡 实验探究精选（含解析）

/ 让教学更有效 精品试卷 | 科学 九年级上册 第四章 代谢与平衡 实验探究精选 参考答案 1．【答案】（1）花生仁 （2）C （3）所选取的食品可能含有多种营养素，如花生仁中既含有较多的脂肪，也含有较多的蛋白质 【解答】解：（1）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同。同样的水（10mL），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是花生仁（3℃）。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、牛肉干、大米三种食物中，含能量最多的是花生仁。 （2）A、火焰熄灭时，还有余热，此时若及时计数，会导致数据偏低，A错误； B、核桃仁灰烬凉透时，由于这一过程热量的散失，会导致数据偏低，B错误； C、温度计显示的温度不再升高时，说明不再有热量产生，此时记录数据比较科学，C正确； 故选：C。 （3）由于同一种食物中所含糖类、脂肪和蛋白质等多种多种营养素，且各自的含量不同，比如：如花生仁中既含有较多的脂肪，也含有较多的蛋白质，因而不能通过三种食物完全说明糖类、脂肪和蛋白质三类营养素的供能情况。 故答案为： （1）花生仁 （2）C （3）所选取的食品可能含有多种营养素，如花生仁中既含有较多的脂肪，也含有较多的蛋白质 2．【答案】（1）不同水果中的维生素C含量谁最多？（或2种果汁谁的维生素C含量最多？） （2）D。 （3）可根据滴加的果汁滴数来判断维生素C含量的多少，滴加的滴数多表示果汁中含有的维生素C少，滴加的滴数少说明果汁中含有的维生素C多。 【解答】解：（1）为比较水果汁中维生素C含量的多少，取2只小烧杯，分别加入蓝色的淀粉一碘溶液（维生素能使淀粉一碘溶液褪色），然后用胶头滴管分别滴入2种果汁，故该实验探究的是不同水果中的维生素C含量谁最多？或2种果汁谁的维生素C含量最多？ （2）控制变量以必须保证一个变量，其他条件相同，只有这样才能确定现象的不同是由此因素引起的。实验中取2只小烧杯，分别加入同种蓝色淀粉﹣碘溶液（维生素C能使蓝色淀粉﹣碘溶液褪色），然后用2只胶头滴管分别向2只小烧杯滴入苹果汁和橘子汁，实验的变量是苹果汁和橘子汁的不同，其它条件均相同，如2只小烧杯中蓝色淀粉﹣碘溶液的质量必须相等；2只胶头滴管滴出的每1滴果汁的体积必须相等；而榨取的苹果汁和橘子汁的总质量多少对此实验没有影响，故实验中必须控制的条件是②和③，故选D。 （3）该实验探究中，可根据滴加的果汁滴数来判断维生素C含量的多少，滴加的滴数多表示果汁中含有的维生素C少，滴加的滴数少说明果汁中含有的维生素C多。 故答案为：（1）不同水果中的维生素C含量谁最多？（或2种果汁谁的维生素C含量最多？） （2）D。 （3）可根据滴加的果汁滴数来判断维生素C含量的多少，滴加的滴数多表示果汁中含有的维生素C少，滴加的滴数少说明果汁中含有的维生素C多。 3．【答案】（1）淀粉； （2）A、B； （3）10.77亿；117； （4）设200克大米中含镉的质量为x，则有，x＝50毫克，50微克＜60微克，未超过。 【解答】解：（1）大米、面粉的主要营养成分是淀粉。 （2）由材料二可知：加工精细程度越高，麦粒表面磨去蛋白质、食物纤维、维生素E、铁等越多，最终加工成的面粉等级越高。即加工精细程度越高，营养损失越多。化学元素就是具有相同的核电荷数（即核内质子数）的一类原子的总称。如：铁、镉、汞。选项A、B符合题意。 （3）由材料一可知：每吨大米进行一次抛光，消耗10千瓦时电能。2012年全国生产大米总量为1.077亿吨。这些大米经一次抛光，需消耗电能达10.77亿千瓦时，由表可知，每户家庭一年正常使用（365×2×0.1+200×1.5+365×1.5×1）＝920.5千瓦时电能。可以供117万户（1077000000/920.5）使用。 （4）设200克大米中含镉的质量为x，则依题意有，解得 x ... ...