(
课件网) 高中生物学 第五章 细胞的能量供应和利用 有氧呼吸复习 情境导入 思考 为什么人在剧烈运动后，肌肉会发酸；苹果储藏久了会有酒味。 在无氧条件下，细胞进行了无氧呼吸，产生了酒精或者乳酸。 2. 场所： 细胞质基质 3. 过程：（2个阶段） 指细胞在_____参与的情况下，葡萄糖等有机物经过_____分解， 释放_____能量,生成_____的过程。 没有氧气 不完全 少量 少量ATP 1.概念： 一、无氧呼吸 无氧呼吸 1 + C6H12O6 2C3H4O3 4[H] 能量（少量） 酶 第一阶段 细胞质基质 + 与有氧呼吸第一阶段完全相同! 由于酶的种类不同 酶2 2C3H4O3 + 4 [ H ] 第二阶段 细胞质基质 酶1 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 2C3H6O3(乳酸) 不产生能 或 4.无氧呼吸总反应式 C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 酶 例：酵母菌、大多数植物（水稻、苹果等）。 例：乳酸菌、动物、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等。 1mol 葡萄糖 61.08kJ 热能 乳酸或酒精 大部分能量存留在 或 中 C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 酶 乳酸 酒精 无氧呼吸 1 无氧呼吸仅第一阶段释放少量能量 ，生成少量ATP。 注意 人体肌细胞无氧呼吸产生的的乳酸，能在肝脏中再次转化为葡萄糖。 5.能量转化 196.65(kJ) ATP 释放的能量 6.习惯上把微生物的无氧呼吸称作发酵。（植物的无氧呼吸不） 酒精发酵 乳酸发酵 酵母菌无氧条件下 乳酸菌 酿酒 制作酸奶、泡菜 7.细胞呼吸：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。 一、无氧呼吸 无氧呼吸 1 （1）为生物体提供能量 （2）生物体代谢的枢纽。 8.细胞呼吸的意义： 葡萄糖 丙酮酸 非必需氨基酸 甘油 细胞呼吸是蛋白质、糖类和脂质代谢的枢纽 （1）无氧呼吸第二阶段有能量释放吗？ 没有 （2）产生乳酸的同时有CO2产生吗？ 没有 人体产生的CO2全部来自线粒体吗？ （3）为什么无氧呼吸分解葡萄糖释放的能量少？ 因为无氧呼吸的产物酒精或乳酸中仍含有大量能量未释放出来 一、无氧呼吸 无氧呼吸 1 思考： 全部 人体产生CO2的细胞呼吸方式一定是有氧呼吸。 类型 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 反应条件 外因： 内因： 外因： 内因： 反应场所 分解产物 释能多少 特点 有机物 分解， 能量 释放 相同点 ①反应条件： ②场所及过程： 阶段完全相同； ③本质： ④作用： O2 酶 酶 细胞质基质、线粒体（主要） 无氧或缺氧 细胞质基质 有机物没有彻底分解，能量没完全释放 CO2+H2O CO2+酒精 / 乳酸 大量能量 少量能量 都需要酶和适宜的温度； 第一 分解有机物，释放能量； 为生命活动提供能量 完全 完全 一、无氧呼吸 有氧呼吸和无氧呼吸的比较 2 二、细胞呼吸原理的应用 1.包扎伤口时，需要用透气的消毒纱布或“创可贴”敷料。 抑制厌氧型菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。 先通气进行有氧呼吸，让其大量繁殖； 先通气，后进行密封 后密封，进行无氧呼吸发酵产生酒精。 2.利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的情况下，可以生产各种酒。 中耕松土： 避免产生大量的酒精，对细胞有毒害作用，烂根或烂种子。 稻田定期排水： 促进根细胞的有氧呼吸和对无机盐离子的吸收。 3.花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气。 （2）种子：零上低温、低氧、干燥 注、农产品的储存和保鲜方法： （1）果蔬：零上低温、低氧（利用N2或CO2调节O2的浓度）、湿度适中。 4.储藏水果、粮食的仓库，往往要通过降低温度、降低氧气含量等措施，来减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。 二、细胞呼吸原理的应用 6.提倡有氧运动：原因之一避免肌细胞因O2不足无氧呼吸产生大量乳酸，积累过多乳酸使肌肉酸痛。 5.破伤风芽 ... ...
