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课件网) 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 第1课时 酶的作用和本质 课时学习目标 (1)说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质(归纳与概括能力)。 (2)阐明酶发挥作用的原理。 (3)通过对有关酶实验的分析，学会控制实验的变量和设置对照实验(科学探究能力)。 目录 CONTENTS 1.酶在细胞代谢中的作用 2.酶的本质 3.随堂检测 自主梳理 合作探究 合作探究 思维导图 自主梳理 1.细胞代谢 化学 反应 酶 细胞生命活动 2.比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理 过氧化氢在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝脏研磨液中_____的作用下加速分解。 (2)实验步骤和实验现象 相同处理 向4支试管内分别加入2 mL_____溶液 过氧化氢酶 过氧化氢 不同处理 不处理 放在90 ℃左右的水浴中加热 滴入2滴FeCl3 溶液 滴入2滴肝脏 研磨液 现象 气泡 基本无 _____ 较多 _____ 点燃的 卫生香 无助燃性 有助燃性 助燃性较强 _____ (3)实验结论 酶具有_____作用，与无机催化剂相比，酶催化效率更_____。 少 很多 助燃性很强 催化 高 3.控制变量和设计对照实验 (1)自变量 人为控制的对实验对象_____的因素叫作自变量。 (2)因变量 因_____改变而变化的变量叫作因变量。 (3)无关变量 除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成_____的可变因素，叫作无关变量。 进行处理 自变量 影响 (4)对照实验 除作为自变量的因素外，其余因素(无关变量)都_____，并将结果进行_____的实验叫作对照实验。 保持一致 比较 4.酶的作用原理 常态 活跃 降低 显著 更高 温和 [微思考] 酶能否增加化学反应中产物的总量？理由是什么？ 提示：否；酶只是缩短了化学反应达到平衡所需的时间，并不能改变化学反应的平衡点。 × √ [辨正误] (1)酶能够降低化学反应的活化能，使化学反应顺利进行。( ) (2)酶能催化H2O2分解，是因为酶使H2O2得到了能量。( ) 提示：酶不能提供能量。 (3)无关变量是与实验结果无关的变量。( ) 提示：无关变量是指与研究目的无关，却影响实验结果的变量。 (4)加热能够促进H2O2分解，是因为加热使H2O2得到了能量。( ) × √ 分析教材P77实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，探究有关问题。 (1)在实验中，为什么将肝脏研磨成溶液？ 提示：研磨肝脏，使过氧化氢酶释放出来，释放出的过氧化氢酶与试管内过氧化氢分子充分接触，加速过氧化氢的分解。 (2)与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？ 提示：2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 (3)2、3、4号三支试管都有气泡放出，但4号试管放出的气泡最多，说明了什么？ 提示：加热、无机催化剂和酶都能促进过氧化氢的分解，提高反应速率，但是酶的催化效率更高。 (4)通过对这个实验结果的分析，你认为酶在细胞代谢中具有什么作用？ 提示：酶在温和条件下，可以高效地完成对化学反应的催化，即酶具有高效催化化学反应的作用。 【 学以致用 】 A 1.(2024·江西九江高一检测)如图是比较过氧化氢在不同条件下的分解实验的4个组别，下列相关的叙述中，正确的是( ) A.与组别1相比，组别2的现象说明加热可促进过氧化氢分解 B.组别1与4对照，说明酶可提供反应所需能量 C.将3号和4号装置置于90 ℃水浴中效果更好 D.图示FeCl3只有2滴，反应现象不明显，因此应该再加大其用量 解析:在90 ℃水浴加热过程中过氧化氢会分解产生氧气，比组别1中过氧化氢分解速率快，故与组别1相比，组别2的现象说明加热可促进过氧化氢分解，A正确； 组别1与4的单一变量是有无酶，组别1与4对照，说明酶具有催化作用，B错误； 90 ℃水浴加热过氧化氢会分解产生氧气，干扰实验 ... ...
