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课件网) 第一单元 食物的生产与社会生活 选择性必修2 第3课 现代食物的 生产、储备与食品安全 二 一 目录 课标要求 重难点 三 了解现代农业、渔业发展过程中人类在食物生产、储备等方面的进步 认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义 现代农业发展的历程和具体表现(教学重点) 粮食安全的概念和表现(教学难点) 食物储备技术的进步———端久饭碗” 消除饥饿与食品安全———端好饭碗” 食物生产的现代化 ———端牢饭碗” 导入新课 科技兴农、我们都可以是现代农业生产需要的新力量 回顾 农业生产方式的发展历程 石器锄耕 铁犁牛耕 机械化 刀耕火种 原始社会 商周时期 春秋战国 现代社会 根据图片和材料，指出生产方式有何变化？ ①依靠人力、畜力进行生产;以机器为动力进行生产 思考 ②从粗放到集约，从人工到自动，从个体到产业 原始农业 传统农业 现代农业 一、食物生产现代化 （一）农业的发展阶段 1.原始农业： 2.传统农业： 3.现代农业： 采用简陋的石器、棍棒等生产工具，从事简单农事活动的农业。系由采集、狩猎逐步过渡而来，属世界农业发展的最初阶段。其特征是使用简陋的石制工具，采用粗放的刀耕火种的耕作方法，实行以简单协作为主的集体劳动。 采用人力、畜力、手工工具、铁器等为主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。家庭成员参加生产劳动并进行家庭内部分工，生产方式较为稳定。其特征是脆弱性、生产率低、技术停滞、产业单一,产量受自然环境条件影响大。 是现代科学基础上，以现代工业化为主要特征，用现代组织管理方式经营的社会化、商品化的农业，在二战后形成。其主要特征是机械化、集约化、产业化、商品化、科学化。 一、食物生产现代化 （二）农业生产的现代化 1.原因 根据材料，概括总结食物生产现代化的原因 材料1：自19世纪后半期起，美国就开始投资在各州兴建专门的农业试验站，到19世纪末期，美国从联邦中央政府到最基本的县一级政府都成立了农业科研机构。……在第二次科技革命的推动下，美国农业科技研发和推广的脚步进一步加快了，如皮特式打谷机、小麦播种机、玉米种植机等各类新型农具被广泛应用于农业生产。 ———刘鹏《浅析19世纪美国农业科研研发体系的构建与影响》 ①工业革命推动了机器的发明和使用 ②科学技术的进步 ③政府的支持和推广 一、食物生产现代化 （二）农业生产的现代化 2.过程 工业革命后 20世纪中叶 20世纪下半叶 欧美各国完成农业机械化，建立起高度集约的现代农业 资本主义机器生产推动者传统农业向现代农业转变 21世纪初 大批优良品种育成推广；优质高效化肥广泛应用 高科技为基础的设施农业突破性进展 大型农场、养殖场成为主要生产经营模式 农业科技从人工向自动化转变 19世纪下半叶，美国出现蒸气驱动的大型拖拉机 1958年7月20日,第一台东方红拖拉机诞生 农业化肥 （二）农业生产的现代化 3.表现 （1）农业机械的广泛使用 前提 主要机械 各国特征 意义 20世纪以来汽油拖拉机、柴油拖拉机相继批量生产，为农业机械的广泛使用 铧式犁、播种机、联合收割机等 各国国情不同，农业机械的规模不同；美国农业机械以大型为主，法国以中型为主，日本以小型为主。中国的个体农户主要使用小型农业机械，大型农场则普遍采用大型农业机械。 ①大大提高了劳动效率； ②推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变 铧式犁 柴油播种机 联合收割机 耕地机 （二）农业生产的现代化 3.表现 (2)杂交育种技术新的突破 20世纪以来，玉米、小麦、水稻等主要粮食作物的杂交育种技术有了新的突破 成就 美国 墨西哥 菲律宾 中国 影响 1930年，利用杂交技术培 ... ...
