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课件网) 厨房里的物质与变化 水 玻璃 金属勺 苹果 温馨提醒 1. 仔细观察并描述这一类物质的特征。 2. 思考与讨论：生活中这一类物质有哪些用途？记录下来。 3. 一位同学仔细观察并描述物质，再组内交换，轮流观察、补充。 要求：轻声交流、仔细观察、认真记录。 它们会发生哪些变化？ 无色无味的液体、透明、会流动 烧饭、煮菜、洗碗等 0℃-100℃，自来水、露珠 0℃以下冰、雪、雹、霜等 100℃以上水蒸气。 无色透明的固体、易碎、怕热。 盛水、盛菜 裂掉、破碎成碎片 固体，有金属光泽、表面光滑、坚硬、传热性好。 交通工具的骨架、飞行器零部件、厨房用具、包装以及家具。 变黑、生锈 做调料 白色晶体、味咸、能溶于水、易受潮 溶解在水中 柔软、白色、有腥味、生的鱼肉不易碎 食用，补充蛋白质 熟的鱼肉易碎、有香味。 水沸腾 冰融化成水 铁锈 咬过后久置的苹果 烟花 烟花又称花炮、烟火、焰火，由国古代人民发明，常用于盛大的典礼或表演中。烟花与爆竹的结构类似，其主要成分是黑火药。当点燃黑火药时，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明黑火药发生了化学变化。 青铜器 铜狮，是由青铜合金(红铜与锡的合金)铸成的器物，诞生于人类文明阶段的青铜时代。青铜器暴露在空气中或埋于地下，在空气(主要是氧气和二氧化碳)、水、电解质溶液的作用下，形成了覆盖在器物表层的新物质，我们可以观察到铜狮身上被绿色物质覆盖，推测铜发生变化后生成了新物质，是化学变化。 泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。这些二氧化碳气体是由灭火器中的化学物质变化而来的，是一种新物质，所以灭火器灭火时，灭火器中的物质发生了化学变化。 物理变化 化学变化
