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课件网) 蘑菇 竹荪：寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 银耳：属于真菌类银耳科银耳属 竹荪 黑木耳：木耳目的食用真菌，腐生在枯死的树木枝干上 茯苓：常寄生在松树根上，形如甘薯 土茯苓是光叶菝葜（baqia）的根，与茯苓完全无关 灵芝：为多孔菌科真菌灵芝的子实体 是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体 霉 菌 100,48,31 249,114,61 112,41,14 246,206,193 第三章 微生物 FFLS 第一节 微生物的分布 细菌和真菌的分布范围是怎样的？ 01 怎样检测环境中的细菌和真菌 02 本节学习目标 观察菌落 01 鸡场饲养员为什么要穿白大褂、大熊猫饲养员为什么要穿防尘服，戴手套？ 讨论 细菌和大多数真菌个体微小，肉眼看不见。为了方便观察和检查，可以在培养皿中加入加入适于细菌或真菌深圳的物质，制成培养基来培养。形成肉眼可见的菌落 菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体 观察菌落 01 细菌菌落和真菌菌落的特点 菌落较小， 表面光滑黏稠或粗糙干燥 一般比细菌的菌落大几倍到几十倍。 霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色 细菌菌落和真菌菌落的区别 菌落 大小 颜色 形态 细菌菌落 比较小 主要为黄白色 表面光滑黏稠或粗糙干燥 霉菌菌落 比较大 红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 01 配制培养基 02 高温灭菌 03 接种 04 恒温培养 琼脂+牛肉汁 煮沸冷却后能胶化成固态的物质，是制作固体培养基常用的材料之一 将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 将培养皿和培养基上原有的菌类杀死 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养 培养细菌、真菌的一般方法 02 培养基成分 培养皿 琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质 牛肉汁：含营养物质（有机物和水） （或土壤浸出液、牛奶） 配制培养基 培养皿 配制好的培养基 冷却 胶化 琼 脂 牛肉汁 细菌和真菌培养的一般方法 高温灭菌（冷却） 高温高压 灭菌锅 接种———将少量细菌或真菌放在培养基上的过程 培养基 擦取手心后的无菌棉棒 细菌和真菌培养的一般方法 恒温培养 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养. 恒温箱 观察菌落 问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？ 探究：检测不同环境中的细菌和真菌 03 检测洗手前后手上的细菌和真菌 提出问题_ _____ __ 做出假设：_____ 实验方案：_____ 洗手前比洗手后细菌和真菌的含量多吗？ 洗手后手上细菌较少 探究讨论： 1.为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须高温处理 为什么要用无菌棉棒 2.提示3相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个步骤 答：为了杀死培养皿和培养基中的细菌和真菌的孢子，排除实验外其它环境的干扰，因此实验前不能盲目打开培养皿。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。 答：提示4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。 3.什么环境条件下不可能有细菌和真菌 在这个探究中,不可能有的情况是哪一种 为什么 答：经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌存在，如对照组的一套培养皿里。因为对照组培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。 答：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同的环境中分布的多少不同。如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 4.通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况怎样 细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物 土壤 水里 空气 工农业产品 人体及动物 极端环境 如：寒冷的极地、高温的热泉 泡菜坛 课本第4题： 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要 ... ...
