1.厨房里的物质与变化 教学设计

《厨房里的物质与变化》教学设计 【教材简析】 本课作为单元起始课，让学生在“厨房”这个自己熟悉的地方观察并描述各种物质的特征、用途及其变化，认识到物质总是在不断地变化。通过比较厨房中不同物质的变化，发现物质的变化是不同的，有些变化只改变了物质的大小和形态，有些变化则产生了新的物质，从而引出本单元的教学重点———产生新物质的变化叫做化学变化。 本课具有统摄性和基础性。世界是物质的，物质是变化的，变化是有规律可循的，这些观念既是科学的概念，也是哲学的观念。因此，本单元的概念具有观念层面上的意义。而这些概念的形成，并不是通过一节课的教学能够达到的，在本单元的教学中，应该渗透这些概念，为学生的发展成长奠定基础。 【学情分析】 我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和吃的各种食物，它们都是由物质构成的。各种动物、植物，包括我们的身体，也是由物质构成的。学生对物体一词是比较熟悉的，但学生对物质一词就比较生疏，二者的区别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观存在的抽象。比如铜钥匙是一个物体，它是由铜这种物质构成的。本节课中学生会看到很多生活中常见的物质变化现象，这为他们的学习提供了经验上的准备，而这些常见的物质变化现象背后有哪些科学道理，是需要学生进行探索的。 【教学目标】 科学概念目标 世界是由物质组成的，物质是变化的，物质的变化是不同的。 物质总是在不断地变化。有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，产生新物质的变化叫做化学变化。 科学探究目标 能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。 用观察、比较、分析、概括的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。 科学态度目标 初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。 科学、技术、社会与环境目标 初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。 【教学重难点】 重点：知道物质总是在不断变化，物质的变化是不同的，产生新物质的变化叫化学变化。 难点：能用科学的方法，寻找物质发生化学变化的证据，对物质的变化进行分类。 【教学准备】 教师：教学课件、餐具等。 学生：干黄豆、湿黄豆、熟黄豆、纳豆、学习单。 【教学过程】 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 课前 1.自我介绍 今天我们第一次见面，先做个自我介绍。我姓童，来自宁波慈溪保德实验学校，任教科学，业余爱好烧菜，自我评价菜烧的不错。 大家看，这是我做菜的部分工具：五星级酒店常用白色的大盘、这玻璃碗多有艺术感。 上几个我亲手烧的菜，右图有真相（ppt），鲜红的珍宝蟹放点绿色的葱花，颜值是不是更高了。 发现有质疑的目光，让厨师出个镜。信了吧！我真的爱好做菜，去马来西亚旅游，到饭店后厨自己来做菜。可以送我点掌声吗？谢谢你们，我努力做科学老师中最会烧菜的，厨师中最懂科学的。 很开心来到舟（hai）山（xian）（ppt）大家都笑了，我们慈溪人听到舟山就想到海鲜，我喜欢海鲜所以就想的更多点。 2.学生自我介绍 现在轮到你们做自我介绍了，自我介绍完毕重点推荐一下舟山海鲜美食。因为我特需要，我想在座的客人老师也特需要。 1.学生自我介绍，聊舟山海鲜美食 1.拉近与学生的距离，营造轻松的学习氛围。 2.指向菜品的装盆装饰。 聚焦（0-6） 1.任务聚焦：做一道菜。 继续我们的美食话题，今天这节课我们就来学做一道菜。 在舟山老师绝对不敢班门弄斧做海鲜，我们一起来学做一道古老又时尚的慈溪地方菜。（ppt） 为什么说它古老？有必要一起了解一下背后的故事，60多年前中国闹饥荒，全国饿死了3000万人，慈溪也不例外。当时我的奶奶全靠这个这道菜养勉强活了家里的7个孩子，也就是我爸 ... ...