2.2细胞中的无机物(共30张PPT) 2024-2025学年人教版（2019）高中生物必修1

(课件网) 01 新课引入 运动员饮料的化学成分表 成分 质量浓度/（g·L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 讨论： 2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的 饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 第2节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 01 水的含量特征 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 活细胞中含量最多的化合物是____ 水 一、水 不同生物的含水量不同 水母97% 藻类90% 鱼类80-85% 蛙类78% 高等植物60-80% 哺乳动物65% （水生生物＞陆生生物） 生长发育阶段胚胎时期幼儿成年（女）成年（男）老年人质量（%）987752 -5860--6545表3人在不同生长发育期的含水量（3）同一生物不同发育时期（或性别）的水含量不同幼儿>成年＞老年 幼嫩>成熟男性＞女性在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 同一生物个体，不同组织、器官的含水量不同 思考？ 组织器官 心脏 血液 水质量分数％ 79 ％ 83 ％ 心脏和血液的含水量接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 心脏79% 血液83% ？ 02 水的结构 学习课本P20-21,小组讨论: 1.水分子中H、O原子的结合方式和带电情况如何？为什么说水是一种良好的溶剂？ 2.水分子的氢键是怎样形成的？为什么在常温下水是液体状态，具有流动性？ 3.为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要？ 水是良好的溶剂 水分子的结构与功能的关系 02 水的结构 水对于维持生命系统的稳定性非常重要氢键 03 水的功能 学习课本P20-21,小组讨论: 1.水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解其中？这说明水有什么功能？ 2.回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗？这又说明自由水有什么功能？ 3.血液中含自由水较多。你是否能根据血液功能判断自由水的功能？血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快就会死亡。这又说明自由水有什么功能？ 形式 定义 含量 作用 自由水 结合水 约95.5% 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为生命活动提供良好的液体环境 4.运输养料和代谢废物 （与蛋白质、多糖等物质结合） 细胞结构的重要组成成分 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他物质相结合的水 （易蒸发、不受束缚、可流动） （不易散失、较稳定） 水的存在形式及功能 联系生活：1 农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的分别是什么形式的水？它们都还有活性吗？ 提示：自由水、结合水。晒干的葵花籽还有活性 ？ 联系生活：1 晒干的葵花籽能长久保存，浸泡吸水后可以萌发，晒干种子与浸泡种子相比，生命活力较高的是哪个？由此你得出什么结论？ ？ 联系生活：2 新鲜鸡蛋和变质的鸡蛋 联系生活：3 北方冬小麦在冬天来临前，结合水的比例会上升，由此你得出什么结论？ （1）在一定条件下可以相互转化 （2）两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率和抗逆性 04 自由水和结合水的关系 自由水多，自由水/结合水比值高，代谢加快，抗逆性减弱； 自由水少，自由水/结合水比值低，代谢减慢，抗逆性增强。 【如种子萌发和种子的休眠】 动动手 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬是小麦种子里的什么？ 干燥试管内壁为何出现了水珠 种子内水分蒸发了 重难 ... ...