教科版六年级下册科学第四单元测试卷 一、填空题 1．小明妈妈做红烧肉时她先放几勺白糖在铁锅里加热，白糖由固体先变成( )色的液体，这时发生了( )变化，然后液体颜色逐渐变成( )色，再把备好的肉放入锅里翻炒，适时加入调料炖煮，红烧肉就做好了。 【答案】 黄 物理 红褐 【详解】物质的变化各不相同，有快有慢。物理变化和化学变化的区别就是否产生新物质。白糖在加热时首先会熔化成黄色的液体，这个过程是物理变化，因为只是状态的改变，没有生成新物质。继续加热，液体颜色逐渐变成红褐色，这是由于糖发生了焦糖化反应，属于化学变化。再把备好的肉放入锅里翻炒，适时加入调料炖煮，红烧肉就做好了。 2．豆子和沙子在混合和分离的前后没有变化，这种没有变为或产生( )的变化，我们称为( )。像白糖加热从白色的糖变为黑色的炭一样产生了( )的变化，我们就称为( )。 【答案】 新物质 物理变化 新物质 化学变化 【详解】物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。物理变化不产生新的物质。比如，豆子和沙子在混合和分离的前后没有变化，这种没有变为或产生新物质的变化，我们称为物理变化。像白糖加热从白色的糖变为黑色的炭一样产生了新物质的变化，我们就称为化学变化。 3．化学变化会产生很多现象，比如( )（写一例）会发光放热，( )（写一例）会发生颜色变化。人情绪的产生非常复杂，它与化学变化( )（填“有关”或“无关”）。 【答案】 蜡烛燃烧 加热白糖 有关 【详解】化学变化有新物质产生。蜡烛燃烧会发光放热，加热白糖会发生颜色变化。人有各种各样的情绪，情绪的产生非常复杂，也与化学变化有关。科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。 4．将鸡蛋壳放入白醋中看到的现象是，鸡蛋壳表面有大量( )产生，蒋紫甘蓝叶片浸泡在白醋中则会观察到叶片逐渐变成( )。 【答案】 气泡 红色 【详解】鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，放入白醋中的鸡蛋壳，表面产生的大量气泡，这是白醋与鸡蛋壳发生化学反应，产生了二氧化碳气体。酸性物质遇到紫甘蓝汁会变红，碱性物质遇到紫甘蓝汁会变蓝。把紫甘蓝叶片浸泡在白醋中，一段时间后，我们会看到的现象是溶液变成红色。 5．科学家经过研究证明，小苏打和白醋混合后产生了气体，它能使燃烧的火柴( )，初步判断是( )气体。 【答案】 熄灭 二氧化碳 【详解】科学家经过大量研究表明，小苏打和醋混合产生大量的气泡，产生了二氧化碳气体，这种气体能使燃烧的火柴熄灭，说明这种气体不支持燃烧。 6．妈妈和小明一起吃馒头、刚开始咀嚼没有什么味道，咀嚼一会儿后会变( )，主要是( )与( )发生反应。 【答案】 甜 唾液里的淀粉酶 馒头里的淀粉 【详解】人的口腔内有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一种促进食物消化的酶，能把淀粉分解成麦芽糖。吃馒头时，刚开始咀嚼没有什么味道，咀嚼一会儿后会变甜，因为唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味。 7．烧菜时，小明发现虾煮熟后发生了很多变化。（至少写两点） ① ； ② 。 【答案】 变红了 有香味 【详解】物质的变化可以划分为物理变化和化学变化。虾煮熟后发生了很多变化就，既有物理变化也有化学变化。比较明显的变化如变红了、有香味。 8．化学变化和物理变化的本质区别是化学变化会有( )产生。 【答案】新物质 【详解】物理变化没有新物质的产生，只是物质形状、大小、形态的变化；化学变化是有新物质的产生；物质发生化学变化过程，往往伴随产生种种现象，如发光发热、产生气体、改变颜色、产生沉淀物。故物理变化和化学变化的本质区别是：是否产生了新物质。 ... ...
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