中小学教育资源及组卷应用平台 年 期 教 学 设 计 课题： 2.3.3 真菌 课时： 1课时 学校： 任课教师： 任课学科： 任教班级： 2024年9月 课堂教学设计方案 第25课时 备课教师： 课题 2.3.3 真菌 课型 新课 学习 目标 1.通过呈现多种多样真菌的图片，认识单细胞真菌和多细胞真菌。 2.通过实验观察酵母菌、观察青霉以及观察霉菌，理解和掌握真菌的结构、生殖。 3.通过呈现真菌与人类生活的关系的图片，掌握真菌与人类生活的关系。 教材 分析 重点 认识单细胞真菌和多细胞真菌；理解和掌握真菌的结构、生殖；掌握真菌与人类生活的关系。 难点 理解和掌握真菌的结构、生殖；掌握真菌与人类生活的关系。 教学 准备 课件、视频、青霉、蘑菇等。 教学活动设计 教学环节及内容 师生活动情况 二次备课 一、导入环节：食物上的“毛毛” 二、多种多样的真菌 1.多细胞真菌。 2.单细胞真菌 三、真菌的结构和生殖 1.实验一：观察酵母菌 2.实验二：观察青霉 3.实验三：观察蘑菇 4.真菌的细胞结构。 四、真菌与人类生活的关系。 五、课外实践：调查当地食用菌的种类及生产情况 师：呈现豆腐乳和橘子青霉的图片。提问：长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么生物呢？ 生：观看图片并激发学生学习霉菌的好奇。 师：呈现豆腐乳长的毛毛与橘子长的青霉图片。提问：你知道豆腐和橘子上的“毛毛”分别是什么霉菌吗？ 生：观看图片并思考回答。认识毛霉和青霉。 师：提问：你还知道生活中有哪些真菌吗？呈现香菇、平菇等图片。 生：观看图片并认识生活中的大型真菌。 师：呈现单细胞真菌酵母菌的图片。提问：结合你的认识，说一说酵母菌有哪些作用？认识了这些真菌，说明真菌的形态具有什么特点？ 生：观看图片思考并回答。酵母菌是单细胞真菌， 参与制作面包、馒头、酿酒等；认同真菌的形态多种多样。 师：呈现观察酵母菌和青霉的实验目的、材料用具。 生：明确实验目的、实验材料。 师：提问：自学观察酵母菌的实验过程，用7个关键字词归纳本实验步骤有哪些？ 生：自学教材并思考回答。擦 → 滴 → 盖 → 观察 → 染 → 吸 → 观察 师：播放“视频：观察酵母菌”。提问：1.观察到酵母菌的形态是什么？2.观察到酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？说说你的理由。3.观察到酵母菌大小不一的突起，这是酵母菌发生什么过程？4.染色后，观察到染成深色的结构是什么？ 生：观看视频并思考回答。 1.观察到酵母菌的形态是什么？形状：椭圆形 2.观察到酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？说说你的理由。酵母菌是单细胞生物，因为看到一个个细胞。 3.观察到酵母菌大小不一的突起，这是酵母菌发生什么过程？出芽生殖 4.染色后，观察到染成深色的结构是什么？细胞核 师：呈现酵母菌的孢子图片。提问：科学家观察到了酵母菌的孢子，你知道孢子有什么作用吗？ 生：观察图片并思考回答。孢子用于繁殖。 环境条件不适宜时：孢子生殖；环境条件适宜时：出芽生殖 师：呈现酵母菌的结构图和细菌的结构图。结合下图，认识酵母菌的结构，并比较酵母菌和细菌结构，它们的主要区别是什么？ 生：观看酵母菌的结构图并辨认酵母菌的结构以及比较它与细菌结构的差异。酵母菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体等；与细菌的结构比较，酵母菌有细胞核，属于真核生物。 师：呈现青霉菌落的图片。提问：一条条直立生长的白色绒毛结构是什么？青绿色的结构是什么？ 生：观看图片并思考回答。：一条条直立生长的白色绒毛结构是气生菌丝；青绿色的结构是孢子。 师：呈现青霉的微观结构图片。提问：1.青霉的孢子的作用是什么？2.青霉的孢子着生在什么位置？呈什么状态？3.结合青霉的认识，观察各 ... ...
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