高中生物课件（新教材人教版2019）必修一 2-1 细胞中的元素和化合物课件(共15张PPT3份视频)

(课件网) 主讲老师： §2-1 细胞中的元素和化合物 高中生物必修一 含量 种类 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量（%）表 组成细胞的元素在无机自然界都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有 细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 原因 生物和外界环境进行物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无机自然界中获取的 为什么组成地壳和细胞的元素相对含量差异很大？ 思考 【思考·讨论】比较组成玉米细胞和人体细胞元素及含量 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 左表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素的种类及含量。 讨论 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。 【思考·讨论】比较组成玉米细胞和人体细胞元素及含量 细胞中有些元素含量较少，是否意味着它们不重要？ 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 左表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素的种类及含量。 讨论 细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用，如在玉米细胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含有S，叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。 【思考·讨论】比较组成玉米细胞和人体细胞元素及含量 比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 左表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素的种类及含量。 讨论 组成玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些；Ca元素的含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。 组成细胞的元素的种类 大量元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 含量最多 C、H、O、N 常见元素 (20多种) 原因 与组成细胞的化合物有关 记忆方法 谐音记忆法 铁(Fe)猛(锰－Mn)碰(硼－B) 新(锌－Zn)木(钼－Mo)桶(铜－Cu) 细胞中的元素大多数以化合物的形式存在 组成细胞的元素的存在形式 细胞中的元素大多数以化合物的形式存在 组成细胞的化合物 含量最多的化合物 水 含量最多的有机物 蛋白质 种类 无机化合物 水 无机盐 有机化合物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 水 (70%～90%) 蛋白质 (7%～10%) 糖类和核酸 (1%～1.5%) 脂质 (1%～2%) 无机盐 (1%～1.5%) 组成细胞的主要化合物及相对含量 【探究·实践】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质。 ... ...