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课件网) 2.1 课时1 植物组织培养技术 原理和方法 生物学 生物学和 生物学 操作水平 水平 水平或 水平 目的 获得特定的细胞组织、器官、个体或 。 分类 细胞工程和 细胞工程 细胞 分子 细胞 组织 细胞产品 植物 动物 细胞工程是指应用细胞生物学、分子生物学和育生物学等多学科的原理和方法，通过细胞器、细胞或组织水平上的操作，有目的地获得特定的细胞组织、器官、个体或其产品的一门综合性的生物工程。可分为植物细胞工程和动物细胞工程两大领域。 发育 细胞器 什么叫细胞工程？ 植物组织培养技术是利用细胞全能性，在无菌条件下，将离体的植物器官、组织、细胞或原生质体等，在培养基上培养，使其发育成部分或完整植株（目的）的技术。 原理 保证 外植体 营养 目的 细胞全能性 离体 无菌 完整植株 去除细胞壁的植物细胞 一、植物组织培养技术 ①定义： 细胞经分裂和分化后，仍然具有产生完整生物体或分化成其他各种细胞的潜能。 1.细胞的全能性 ②原因： 生物体的任何一个细胞都具有该物种所特有的全套遗传物质（具有发育成为完整个体所必需的全部基因）。 ⑤细胞全能性表达的前提： ④生物体内全能性不表达的原因： 离体 基因在特定时间、空间条件下选择性表达 ⑥全能性表达的条件： 离体；无菌；一定的营养物质、激素和适宜的环境条件等 ③体现全能性的标志： 细胞 → 完整个体或其他各种细胞 易错辨析 （1）细胞具有全能性≠细胞体现全能性 细胞的全能性指的是细胞的一种潜在能力，理论上，几乎所有的细胞都具有全能性，但是只有在某些条件下发育为完整个体或分化成其他各种细胞，才能体现其全能性。 （2）植物细胞的全能性较容易表现出来，高度分化的动物细胞的细胞核也具有 全能性，但是动物体细胞的全能性目前仍难以得到验证。 思考1:从遗传物质的角度思考植物的花粉具有全能性吗？ （3）因为一个染色体组携带着控制一种生物生长发育、遗传和变异的全套遗传 信息，配子中至少含有一个染色体组，所以从理论上讲配子也具有全能性。 （4）种子的发育不能体现细胞全能性。因为种子中的胚已经完成了早期发育，相当于新植物体的幼体，没有体现出细胞具有发育成完整植株的潜能。 （果皮）种皮 子叶 胚芽 胚轴 胚根 胚 胚乳 （贮存营养） 思考2：植物的种子发育成完整植株，是否体现了细胞的全能性？ ⑥表达的容易程度（即全能性大小）： 受精卵 ＞ 生殖细胞 ＞ 体细胞； 植物细胞 ＞ 动物细胞； 幼嫩的细胞＞衰老的细胞 分化程度低的细胞 ＞ 分化程度高的细胞； 细胞分裂能力强的细胞 ＞ 细胞分裂能力弱的细胞 1.细胞的全能性 随着细胞分化程度的不断提高,细胞的全能性逐渐降低。 外植体 愈伤组织 根、芽等 试管苗 完整植株 脱分化 再分化 驯化 移栽 2.植物组织培养的一般过程 外植体———离体的植物器官、组织、细胞或原生质体。 （1）选材： 植物的茎尖、根尖、幼嫩的叶片、花药是常用的外植体。 思考：为什么切取胡萝卜根的形成层，其他部分也能培养成小植株吗？ 胡萝卜根形成层容易诱导成愈伤组织，其他部分如叶、花也能培养成小植株，只是稍微困难些。 外植体 愈伤组织 根、芽等 试管苗 完整植株 脱分化 再分化 驯化 移栽 2.植物组织培养的一般过程 （2）消毒：除去外植体表面的微生物。消毒后的外植体需要用无菌水充分冲洗。 （3）接种：在 条件下，将外植体置于适宜的培养基上的操作。 接种用的培养基一般都要含有适量的水、无机盐、碳源、 、 维生素以及 等 氮源 植物激素 无菌 思考：1.为什么要进行一系列的消毒，灭菌，并且要求无菌操作？ 原因是避免杂菌在上面迅速生长消耗营养，且有些杂菌会危害培养物的生长。 2.杂菌和植物细胞之间有哪些关系？ ... ...
