10.3 远离有毒物质 课件 (共24张PPT内嵌视频)2024-2025学年鲁教版（2024）化学九年级下册

(课件网) 1.知道重金属盐、甲醛、黄曲霉素、一氧化碳、尼古丁、焦油和毒品等对人体生理机能造成的危害。 2.了解蛋白质的一些重要性质。 讨论： 是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？ 铝 汞 钡 铅 钛 镉 非必需元素 有害元素 有害元素———汞 危害：长期接触汞(水银)可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。 Hg 一、预防重金属盐中毒 危害：铅是广泛存在的工业污染物，能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、 肝、肾和脑的疾病。 有害元素———铅 危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。 有害元素———镉 重金属盐中毒 重金属盐 人体 动植物体内 饮用水或不健康食品 空气中的可吸入颗粒物 蛋白质的变性 现象 向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液 向鸡蛋清中滴加硫酸铜溶液 向鸡蛋清中滴加浓硝酸 向鸡蛋清中加入甲醛溶液 【实验现象】 鸡蛋清变黄 鸡蛋清凝固 鸡蛋清凝固 鸡蛋清凝固 观察思考10-2 【实验结论】 蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构会被破坏，生理活性也随之消失。 各种细菌和病毒的成分也是蛋白质，我们可以怎样杀菌消毒？ 可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。 毒海鲜 用甲醛溶液浸泡水产品，会破坏蛋白质的结构，而使其发生变质，对人体造成危害。 用甲醛水溶液浸泡水产品 甲醛水溶液通常在实验室用来浸制动物标本。因为甲醛能使动物体内的蛋白质变性，失去原有的生理功能，从而使动物细胞失去活性，从而起到防腐的作用，使标本长久保存。 视频：了解甲醛的来源和危害 为了避免甲醛的危害，新装修的房屋不能立即入住。打开房子的门窗，增加空气流通，加快甲醛的挥发，将甲醛的危害降到最低。另外食用被甲醛浸泡过的海鲜，会给身体健康带来极大的损伤。 二、不吃变质食物 毒大米 用陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油混合而成。 【注意】 霉变的食物容易滋生含有黄曲霉毒素的黄曲霉菌。其中黄曲霉毒素毒性较大，能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病，所以绝不能食用霉变食物。 在已发现的霉菌毒素中，黄曲霉素被认为是毒性最强的一种，广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。 霉变的花生 霉变的面包 视频：了解黄曲霉毒素的危害 三、远离烟草、拒绝毒品 在法国曾举办了一次世界抽烟比赛，最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，猝然倒下，长辞人间！ 重要蛋白质———血红蛋白 CO中毒 CO与血红蛋白的结合能力大约是O2的200~300倍，一旦结合便不容易分离，且不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息死亡。 香烟危害 香烟的烟气中含有CO、尼古丁和含有致癌物的焦油等对人体有害的物质 1.常见的毒品： 鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、大麻等 2.危害： 产生抗药性 对毒品的依赖性 【例1】下列做法你认为正确的是（　　） A.远离毒品的最佳方法是一开始就不要碰毒品 B.霉变食品即使经过高温加工也不能食用 C.为保持海产品新鲜而用甲醛溶液浸泡 D.蔬菜和水果中的食物纤维不能被人体吸收，要尽可能少食用 AB 【例2】生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是（ ） A.煤气（一氧化碳） B.假酒（甲醇） C.霉米（黄曲霉毒素） D.假盐（亚硝酸钠） A 【例3】蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命，人体内的血红蛋白，各种酶都是蛋白质，蛋清，鲜乳汁中也有蛋白质，一些可溶性的重金属盐（如含Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质发生凝固 ... ...