/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科 【学习目标】 学习目标 与 核心素养 探究实践：参与“探究唾液对淀粉的消化作用”实验，掌握控制变量等科学探究方法，提升动手及合作能力。 科学思维：通过探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验，提高科学分析能力。 态度责任：关注口腔健康，养成良好饮食习惯与口腔卫生习惯，对自身健康负责。 生命观念：理解口腔消化对食物营养摄取及人体生命活动的意义，构建结构与功能相适应观念，认识口腔各结构在消化中的协同作用。 学习重点 探究唾液对淀粉的消化作用；掌握牙齿、舌和唾液在口腔消化中的作用。 学习难点 设计并实施“探究唾液对淀粉的消化作用”实验，理解实验变量控制。 【课前预习】 1.馒头的主要成分是_____，没有甜味，但在口腔中经唾液的作用会有甜味。 2.唾液中含有_____，能将淀粉分解成麦芽糖。 3.食物在消化道内被分解的过程，叫做_____。 4. 在唾液对淀粉的消化作用实验里，设置_____实验，其中一组加入唾液，另一组加入等量的清水，目的是控制单一变量。 5. 淀粉遇碘液会变_____，如果在实验中滴加碘液后，原本含有淀粉的试管不变色，说明淀粉可能被唾液消化分解了。 【课中研学】 1.在探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验中，向两支试管分别加入等量的馒头碎屑，其中一支加入适量唾液，另一支加入等量清水，目的是什么？ 2.在探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验中，为什么要将试管放在37℃的温水中保温？ 3.实验中滴入碘液后，加唾液的试管和加清水的试管分别有什么现象 4.该实验的现象说明了什么 1.简述牙齿结构与咀嚼功能并说明咀嚼对食物消化的重要性。 2.消化的概念。 3.唾液分泌有什么作用呢？ 4.吃东西为什么要细嚼慢咽呢？ 1.简述食物在消化道内的消化方式。 1.简述口腔中唾液腺的种类和位置。 2.我们每天分泌的唾液是从哪里来的呢？ 3.如果唾液腺出现问题，会对我们的生活产生哪些影响？ 【课堂练习】 1．口腔中能使淀粉发生初步分解的物质是（ ） A.牙齿 B.舌头 C.唾液淀粉酶 D.水 2．在“馒头在口腔中的变化”实验中，将馒头碎屑与唾液混合后放入37℃温水中，目的是（ ） A.保持口腔温度 B.模拟人体口腔温度 C.使唾液淀粉酶活性最强 D.以上都是 3．馒头在口腔中越嚼越甜，是因为唾液中的（ ）将馒头中的淀粉分解成了麦芽糖。 A.淀粉酶 B.脂肪酶 C.蛋白酶 D.麦芽糖酶 4．下列关于食物在口腔中消化的说法，错误的是（ ） A. 口腔是食物消化的起始部位 B. 食物在口腔中经过牙齿咀嚼后就变成了可吸收的小分子物质 C. 口腔中的唾液能使部分淀粉分解为麦芽糖 D. 舌的搅拌有助于食物与唾液充分混合 5. 人口腔周围的唾液腺不包括以下哪种（ ） A. 腮腺 B. 甲状腺 C. 舌下腺 D. 颌下腺 ………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………….. 【参考答案】 【课前预习】 1.淀粉 2.唾液淀粉酶 3.消化 4.对照 5.蓝 【课堂练习】 1.C 2.D 3.A 4.B 5.B 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 21世纪教育网(www.21cnjy.com) ... ...
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