(
课件网) 7.4 物质的溶解性 2.了解固体物质溶解度的含义。 3.会利用溶解性表或溶解度曲线，查阅相关物质的溶解性或溶解度，能依据给定的数据绘制溶解度曲线。 1. 学会运用实验探究的方法确定影响物质溶解性的因素。 汽车修理师傅的手上经常沾上机油，他们常常不是用水洗手，而是先用汽油洗手，然后再用水清洗。 为什么汽车修理师傅要用汽油洗手呢？ 这不是很浪费吗？为何用汽油洗手 机油不易溶于水，易溶于有机溶剂汽油 思 考 一种物质(溶质)溶解在另一种物质（溶剂）里的能力 不同物质的溶解性是否相同？ 物质的溶解性受哪些因素影响？ 食盐 水 消石灰 水 实验探究1 2支试管中分别加入1g氯化钠、氢氧化钙, 再分别加入5mL的水，振荡片刻，静置， 观察物质溶解情况 易溶 微溶 一、影响物质溶解性的因素 实验探究2 取2支试管，各加入少量固体碘，往试管中分别加入等体积的少量水和少量酒精，振荡，观察现象。 碘易溶于 中 难溶于 中 影响物质溶解性的因素 酒精 水 同一种溶质在不同种 溶剂中的溶解性不同 不同种溶质在同种溶剂中的溶解性不同 A B 碘 碘在水、酒精中的溶解性 水 酒精 实验探究3 取一支试管，加入约3克硝酸钾,再加入5ml水，充分振荡,硝酸钾是否溶完全溶解 硝酸钾 将试管加热后 现象： 不能完全溶解 试管底部的固体消失了 同种溶质在同一溶剂中溶解性与温度有关 同一种溶质在不同种 溶剂中的溶解性不同 不同种溶质在同种溶剂中的溶解性不同 影响物质溶解性的因素 一种物质(溶质)溶解在另一种物质(溶剂)中的能力称为这种物质的溶解性。 影响因素 内因 外因 溶剂性质 溶质性质 温度 胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？ β-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同， β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大，而被人体吸收的多。 学以致用 联系生活实际，想一想，天气闷热时，鱼儿为什么总爱在水面上进行呼吸？ 思考讨论 1.打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来。这说明气体在水中的溶解性与什么有关？ 2.喝了汽水以后，常常会打嗝。这说明气体的溶解性还与什么有关？ 思考讨论 影响气体溶解性的因素 气体在水中的溶解性不仅跟气体的性质有关，还跟压强和温度有关 当温度不变时，随着压强的增大，气体的溶解能力增强:反之,气体的溶 解能力减弱。如生产汽水时，常增大二氧化碳气体的压强，使之易于溶解而当打开瓶盖时，压强减小，大量二氧化碳气体逸出。 当压强不变时，随着温度的升高，气体的溶解能力减弱。如夏天水温有所上升，水中溶解的氧气减少，因此鱼类有时会上浮到水面进行呼吸。 下列情况能说明NaCl和KNO3的溶解性大小吗？ 20 ℃ 100 g水 40 ℃ 100 g水 NaCl KNO3 不能，应该在同一温度下。 思考讨论 20 ℃ 20 g水 20 ℃ 100 g水 NaCl KNO3 不能，溶剂量应该相同。 思考讨论 下列情况能说明NaCl和KNO3的溶解性大小吗？ 20 ℃ 100 g水 20 ℃ 100 g水 10 gKNO3 10 gNaCl 不行，应该达到饱和状态。 思考讨论 下列情况能说明NaCl和KNO3的溶解性大小吗？ 20 ℃ 100 g水 20 ℃ 100 g水 36 gNaCl 36 gKNO3 达到饱和状态 达到饱和状态 能，说明在20 ℃时，氯化钠的溶解性更好。 思考讨论 下列情况能说明NaCl和KNO3的溶解性大小吗？ 溶质是否可以无限制的溶解在一定量的溶剂里呢？ 如何定量的比较物质的溶解能力呢？ 人们常用溶解度来定量描述物质的溶解性强弱。固体物质的溶解度是指在一定温度下，该物质在100 g溶剂(通常溶剂为水)中达到饱和状态时所溶解的质量。 请你说说理解溶解度的四要素都有哪些？ 二、物质溶解性的定量表示 固体溶解度的四要素 ·条件 ·标准 ·状态 ·单 ... ...
