综合与实践　营养午餐 （教学设计）（表格式）2024-2025学年四年级下册数学人教版

中小学教育资源及组卷应用平台 中小学教育资源及组卷应用平台 中小学教育资源及组卷应用平台 1　综合与实践　营养午餐 教学目标 1.根据营养午餐的一些基本指标，运用简单的排列组合、统计等相关知识了解怎样的搭配才是合理的营养午餐，发展推理意识。 2.引导学生经历搭配营养午餐的过程，获得搭配营养午餐的经验和方法，培养用数据说话的意识。 3.增强营养意识，帮助学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食、健康生活的习惯，体会数学在生活中应用价值，培养学生的应用意识。 教学 重难点 1.综合运用已有知识，以数据为依据，自主搭配符合标准的营养午餐。 2.理解“不低于”“不超过”的含义。 教学准备 搜集有关健康饮食的资料 目标落实 教师活动 学生活动 二次备课 从学生熟悉的生活话题“今日午餐吃什么”引入，从“好 吃”到“营养”，引出课题和研究的问题。 一、情境导入 引导学生讨论和午餐有关的话题。 民以食为天，每个人都离不开吃。提起美食，大家肯定有很多想说的，和你的同桌说说你最喜欢吃什么。 看，这是学校食堂提供的今日菜谱。（出示课件） 如果让你选其中的三样菜作为午餐，你将选哪几样？为什么？ 小结：一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很重要的。同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。 （板书课题：综合与实践　营养午餐） 一、提出问题 活动一：看来大部分同学把“好吃”“爱吃”作为选择的理由，那么，除了“好吃”以外，选择午餐还需注意什么？ 预设1：有营养。 预设2：健康。 从专家提供的“营养标准”入手，培养学生注重科学、用数据说话的意识，发展数据意识。 二、引导合作 1.引导学生了解“营养午餐”的科学标准。 怎样判断一份午餐是否营养均衡比较科学呢？让我们听听营养专家的建议。 2.引导学生理解“营养标准”。 （1）对于专家的话，同学们有什么不理解的吗？ （2）说说你是如何理解“不低于”和“不超过”的，能用数学符号表示出来吗？ 教师板书：“不低于”可表示为≥，读作大于等于；“不超过”可表示为≤，读作小于等于。也就是热量≥2926千焦，脂肪≤50 g。 3.引导学生用数据判断午餐方案的营养达标情况。 （1）判断一份午餐是否符合营养标准，我们需要用数据说话。这是学校今天提供的三份午餐菜谱和9种菜所含的营养成分。（出示课件） 二、探究问题 1.活动一：看课件。 2.活动二： （1）同桌合作，互相说说自己的想法。 预设1：什么是热量。 预设2：什么是千焦。 预设3：什么是脂肪。 （2）合作要求：学生独立思考，全班汇报。 预设1：“不低于”就是“不少于”，用大于号表示 预设2：“不超过”就是小于，用小于号表示。 3.活动三：学生依据热量≥2926千焦，脂肪≤50g，基本上都能得出： 通过分析、理解、计算、交流、讨论，初步积累营养搭配的经验，并在小组活动中学会合作，进一步发展数据意识。 每种菜所含的热量、脂肪和蛋白质如下表。 编 号菜名热量 /千焦脂肪 /g蛋白 质/g1炸鸡排125419202西红柿炒鸡蛋89915113香菇油菜9111174糖醋鱼块211218145家常豆腐102016136香菜冬瓜564717宫保鸡丁10331878土豆炖牛肉109523169韭菜炒豆芽497123 （2）学生分小组讨论：学校今天提供的午餐符合科学的营养标准吗？注意用计算器进行判断，用数据说话。 4.引导学生介绍一下经验。 预设1：A方案的热量总和为1254+899+911=3064（千焦），脂肪总和为19+15+11=45（g），3064>2926，45<50，因此，此方案符合营养专家提供的营养标准。 预设2：B方案的热量总和为2462+1020+564=4046（千焦），脂肪总和为25+16+12=53（g），4046>2926，53>50，脂肪超标，因此，此方案不满足营养专家提供的营养标准。 预设3：C方案的热量总和为1033+1095+497=2625（千焦），脂肪总和为18+23 ... ...