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课件网) 在玫瑰葡萄种植过程中，合理施用人工合成的赤霉素、细胞分裂素类物质，可以提高葡萄结果率和单果质量，提高果实无核化程度。但如果施用不合理，可能会造成果实空心等问题。 Q：葡萄植株里有自身合成的植物激素，为什么还要施用人工合成的植物激素类物质呢？ 5.3 植物生长调节剂的应用 01 植物生长调节剂 的类型和作用 请阅读课本P100-102页，回答以下问题： 1.什么是植物生长调节剂？植物生长调节剂属于植物激素吗？有哪些优点？有哪些类型？ 2.植物生长调节剂在生产中的应用有哪些？举例说明。 3.植物生长调节剂应用有哪些好处？有哪些负面影响？ 4.施用植物生长调节剂要注意哪些事项？ 一、植物生长调节剂的类型和作用（100） 1.概念： 由人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。 2.优点： 原料广泛、容易合成、效果稳定等。 植物生长调节剂不像植物体内的激素那样易受氧化酶破坏，因而效果稳定。 一、植物生长调节剂的类型和作用（100） 3.种类： 类型一 分子结构 生理效应 类似 类型二 分子结构 生理效应 完全不同 类似 类似 如：吲哚丁酸 如：α-萘乙酸（NAA）、矮壮素 矮壮素 在种植水果过程中施用植物生长调节剂，并不必然会增产、增收。你可能还从媒体了解到更多的关于施用植物生长调节剂的讨论。可见，在具体的农业生产过程中，是否施用、如何施用植物生长调节剂，需要理性评估。 阅读思考讨论“评述植物生长调节剂在生产中的应用”并思考相应问题。 事例1.用传统的方法生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原材料。利用大麦芽，实质是利用其中的α-淀粉酶。有人用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生α-淀粉酶，这样就可以简化工艺、降低成本。 大麦芽是酿酒的重要原料，这是由于大麦芽中含有淀粉酶，可将其他谷物中的淀粉水解为 （二糖），再在其他酶的催化下转化为可被_____（微生物）利用的葡萄糖。在生产中，可以用 （激素）处理大麦种子，则无需发芽便可产生淀粉酶，从而降低成本，简化工艺。 麦芽糖 酵母菌 赤霉素 若是植物体内的则为激素，若是外施的则为调节剂。 事例2.对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。 膨大剂是一种植物生长调节剂，其作用主要是促进细胞分裂，增加细胞的数量，在西瓜坐果初期适量使用膨大剂可提高产量，但有些瓜农使用膨大剂后出现西瓜爆裂现象，可能的原因是施用膨大剂的 和 不合适。 时间 剂量（浓度或多少） 事例3.在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。 青鲜素残留毒性可能会使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞生长和分裂失控而变成癌细胞。 Q.你还知道哪些植物生长调节剂在农产品和园艺生产上应用的例子？ ①GA (赤霉素类）：打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹菜等的营养生长，增加产量。 ②NAA（α-萘乙酸）：促进甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。 ③乙烯利：促进黄瓜、南瓜的雌花分化，促进香蕉、柿子、番茄的果实成熟。 ④矮壮素（生长延缓剂）：防止棉花徒长、促进结实。 根据前面的学习，你能总结植物生长调节剂的优缺点吗？ 一、植物生长调节剂的类型和作用（100） 4.生长调节剂应用的好处： ①提高作物产量、改善产品品质：能延长或终止种子、芽及块茎的休眠，调节花的雌雄比例，促进或阻止开花，诱导或控制果实脱落，控 ... ...
