人教版（2019）选择性必修 第二册Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking 2 + Build up your vocabulary教案（表格式）

高二 —人教版选择性必修二—英语—第三单元 Food and Culture Lesson 3 Reading and thinking (2)+ Build up your vocabulary 教学设计 主题语境：人与社会--饮食与文化 语篇类型：事理说明文 授课时长：1 课时 文本分析： 本文是一篇分析食物与文化关系的事理说明文。作者是一位曾到中国游览的美国 人。文章按照时间顺序叙述了作者在中国各地品尝美食，并与当地人交流的经历， 从不同角度阐释了食物与地域文化、历史传统、当地人性格特点等之间的关系。 文章的第一段通过让 安泰尔姆 布里克 萨瓦拉 的哲理名言“Tell me what you eat and I will tell you what you are.” 引入，阐释了本文的主要内容--食物与性格、文 化的关系。第二段以中国菜肴作为例证进行阐释，讲到中国菜肴在美国的本土化 现象，以此说明美国人的某些性格特点。在接下来的第三段至第六段，作者结合 自己在中国各地品尝美食的经历，继续和阐释了中国各地的典型菜肴及其所反映 的历史传统、文化内涵，以及当地人的性格特点等。其中第三段叙述了作者初到 中国，在北京品尝四川美食的经历，作者感受到中国人的热情好客，并了解到四 川菜肴的特色食材--胡椒(Sichuan peppercorns)。第四段通过作者在山东的经历阐 释了饺子(dumplings）这一北方传统食物的文化内涵，并提到山东最具特色的食 物“大葱卷饼 ”(pancake rolls stuffed with sliced Chinese green onions) 。第五段讲 作者到新疆之后，结识了当地的哈萨克族和内蒙古的朋友，了解到他们的传统食 物通常是在明火上烹饪的煮肉或烤肉(如：羊肉串 lamb kebab) ，这是因为他们的 祖辈是草原上的游牧民族。第六段讲作者在华南和华中地区品尝到当地的特色食 物--广东点心(dim sum)和河南烩面(stewed noodles) ，作者惊叹于菜肴的精美考究 和别具一格，同时也体验到中国各地“食物别样人不同 ”，感受到中国人的友好 与善良。在上述例证和阐释的基础上，最后一段进一步分析和概括食物与文化的 关系，例如，各地食物本身就蕴含着食物生长的地域信息、人们的生活特征和爱 恶喜好。虽然很难说人们的性格与食物是否有着直接、必然的联系，但是食物与 文化确实密不可分、相互影响。 Build up your vocabulary 板块旨在巩固 Reading and Thinking 部分的重点词汇， 并帮助学生进一步拓展本单元话题词汇，丰富主题知识。 学情分析 本课面向广州市全体高中学生中的中等水平的学生。经过第一个课时的学习， 学生已经通过阅读 Opening page 了解了本单元的主题。对于文本的主要内容和 结构也进行了梳理。在答疑课中也对一些细节性的信息和重点词汇进行了学习， 为本节课的细节阅读打好了基础。 教学目标： 在本课学习结束时，学生能够： 1. 阅读有关饮食与文化的事理说明文，能够按照时间和地域线索梳理文本，理 解和把握食物与地域文化、历史传统、当地人性格特点等之间的关系。 2. 能够理解语篇上下文的因果关系，发展逻辑思维能力。 3. 能够结合语境准确理解本单元习语的意义和文化内涵，从而有效积累词汇、 提升理解能力和语言表达的地道性。 教学重点： 1. 引导学生梳理文章细节信息和上下文因果关系，理清文章架构。 2. 引导学生结合语境准确理解本单元习语的意义和文化内涵。 教学难点： 1. 引导学生通过阅读活动，探索食物与文化、性格之间的关系。 教学资源： 教材，多媒体课件，学案，黑板和粉笔 步骤太简单，需充实。 Reading and thinking+ Build up your vocabulary (2) 教学步骤 Step Activities Purpose Learning Objectives Introduce the learning objectives of this period. Have the students get to know the objectives of this period. Homework checking Check the homework and go over the ... ...