中小学教育资源及组卷应用平台 第1节 食物中能量的释放 一、课标要求 1.内容要求 （1）人体正常生理活动需要能量，能量来自食物中的糖类等有机物。 （2）细胞通过呼吸作用将糖类等有机物氧化分解释放能量。 2.学业要求 （1）通过分析，知道食物中贮存着能量。 （2）通过观察和分析，明确能量来自细胞中有机物的氧化分解。 （3）联系生活实际，认识呼吸作用的实质和意义。 学习目标 科学思维:学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。。 生命观念:说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。 态度责任:能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。 三、学习过程 （一）自主学习 1. 食物中贮存着能量 （1）每克糖类贮存的能量平均为_____，蛋白质为_____，脂肪为_____。 （2）人体生命活动所需要的能量主要来自 ，其次为 。 2. 细胞通过呼吸作用释放能量 （1）呼出的气体中_____含量高于空气；_____的含量低于空气。 （2）呼吸作用是指生物体细胞内的_____等有机物氧化分解并释放_____的过程。 （3）呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供_____。 （二）达标测试 1.下列哪种食物最适合作为“探究不同食物的热价”的实验材料( ) A.土豆片 B.干燥的花生米 C.脱水芹菜 D.干燥的黄豆 2.下列等量食品在体内完全分解，释放能量最多的是（ ） A．米饭 B．花生仁 C．鱼肉 D．猕猴桃 3.呼吸作用的实质是( ) A.吸进氧气，呼出二氧化碳 B.吸进二氧化碳，呼出氧气 C.将更多能量储存在有机物中 D.分解有机物，释放能量 4.人体吸入空气与呼出相同体积气体的成分含量比较，下列说法正确的是（ ） A. 人体呼出气体中氧气增加了 B. 人体呼出气体中二氧化碳减少了 C. 人体与外界进行了部分气体的交换 D. 人体呼出的气体与吸入的空气没有变化 5.生物兴趣小组进行了“测定花生种子中所含的能量”的实验，下列相关操作和说明不正确的是（ ） A．选择干燥的花生种子并充分燃烧 B．实验中温度计不能接触锥形瓶的瓶底 C．实验测得的能量高于花生实际所含能量 D．实验要设置重复组 6.在“双减”课后延时服务活动中，七年级（3）班同学为了解核桃仁、花生仁、黄豆和大米中谁含有的能量多，在老师的指导下对这些食物中的能量进行了测定，实验结果如表所示。请据此回答问题： 食物名称 核桃仁 花生仁 黄豆 大米 质量（克） 20 20 20 ① 水（毫升） 50 50 50 50 温度上升（℃） 30 20 14 13 (1)表格中，①应该为 克，体现了对照实验 的原则。 (2)从实验结果可以看出，四种食物中，含能量最多的是 。 (3)已知1毫升水，每升高1℃需要吸收4.2焦的热量。根据表格数据计算每克花生仁中含有的能量为 焦。 答案 第1节 食物中能量的释放 【自主学习】 1.（1）17KJ 23KJ 38KJ （2）糖类 脂肪 2.（1）二氧化碳 氧气 （2）葡萄糖 能量 （3）动力 【达标测试】 1.B 2.B 3.D 4.C 5.C 6.(1) 20 单一变量 (2) 核桃仁 (3) 210 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 21世纪教育网(www.21cnjy.com)中小学教育资源及组卷应用平台 第1节 食物中能量的释放 1.学会测定食物能量的基本方法,说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。 2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解,阐述呼吸作用的实质和意义。 3.能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。 4.通过探究不同食物中贮存能量的差异,关注不同食物所含能量多少与合理膳食、健康生活的关系,养成健康饮食的习惯。 5.尝试制作简单的热量测定仪,培养学生创新能力,提高动手操作技能。 重点:1.活动“探究不同食物贮存能量的差异”。 2.解释呼吸作用的实质和意义。 难点:1.活动“探究不同食物贮存能量的差异”中热量测定仪的制作,减少分析误差。 2.如何引导学生将体外燃烧与细胞 ... ...
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