课题1 化学与人体健康（第2课时）（分层作业）（解析版）2024-2025学年人教版九年级化学下册

中小学教育资源及组卷应用平台 课题1 化学与人体健康（第2课时）（分层作业） 【基础达标】 1．（2024·长沙）湖南水稻播种面积、总产量均居全国首位．稻谷中富含淀粉，淀粉能提供的营养素是（ ） A．油脂 B．无机盐 C．蛋白质 D．糖类 2．（2024·广州）食在广州，“艇仔粥”所用的原料中富含蛋白质的是（ ） A．大米 B．鱼片 C．食盐 D．葱花 3．（2024·清远模拟）专家建议中小学生多喝牛奶，牛奶里富含的营养素是（ ） A．维生素 B．蛋白质 C．无机盐 D．糖类 4．（2024·自贡）端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。广西的肉粽味道鲜美，其原料有：糯米、五花肉、植物油、食盐和食用纯碱等。其中富含糖类的是（ ） A．糯米 B．五花肉 C．植物油 D．食盐 5．（2024·山西）中国传统文化中的“五谷丰登”不仅代表农业生产的一种结果，更是人们对生活的美好期许。“五谷”分别指稻、黍、稷、麦、菽这五种粮食，小麦中含量最高的营养物质是（ ） A．糖类 B．水 C．油脂 D．维生素 6．（2024·北京）如表列出了某食品的营养成分，其中含量最高的是（ ） 项目 每100g 蛋白质脂肪碳水化合物钠 35.0g5.6g4.5g180mg A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．钠 7.（2024·扬州）阅读下列材料，完成下面小题。 在阳光下，绿色植物通过光合作用将空气中的CO2和H2O转化为葡萄糖（化学式为C6H12O6），同时生成O2。我国科学家已经在实验室实现由CO2到淀粉［化学式为］的人工合成。 （1）2024年中国扬州鉴真国际半程马拉松比赛设置了多个补给站。下列物质中能为运动员提供能量的是（ ） A．NaCl B．葡萄糖 C．CO2 D．H2O （2）CO2属于（ ） A．酸 B．碱 C．盐 D．氧化物 （3）下列说法正确的是（ ） A．H2O和葡萄糖都属于有机化合物 B．光合作用将化学能转化为光能 C．仅用CO2为原料可以人工合成淀粉 D．人工合成淀粉的研究有助于实现碳中和 8．（2024·常州）香肠中的下列成分中不能为人类提供能量的是（ ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐 9．（2024·内江）下列有关合理膳食的说法不正确的是（ ） A．缺碘可引起甲状腺肿大 B．老年人缺钙会导致骨质疏松 C．油脂可为生命活动提供能量，摄入越多越好 D．缺乏维生素A会引起夜盲症 10．（2024·重庆二模）学校食堂提供了下列5种食物： ①青菜 ②面包 ③米饭④猪肉 ⑤鱼肉 小王为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（ ） A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．③④⑤ 11．（2024·十堰二模）某中学周一食堂午餐菜谱为：回锅牛肉，香辣虾，福鼎肉片汤，什锦炒饭。请你从营养均衡的膳食角度考虑增加一道菜，最好是下列中的（ ） A．肉丝炒面 B．糖醋里脊 C．米粉蒸肉 D．白灼生菜 12．（2024·重庆三模）拥有健康的生活方式，才能拥有健康的身体。下列属于健康生活方式的是（ ） A．偏爱吃油炸食品 B．多吃蔬菜和水果，积极参加体育活动 C．长期饮用蒸馏水 D．霉变食物经高温蒸煮后继续食用 13．化学与人类健康密切相关，下列说法正确的是（ ） A．霉变大米经淘洗后可食用 B．生吃胡萝卜不利于β胡萝卜素的吸收 C．人体缺锌可引起骨质疏松 D．补充维生素C可预防夜盲症 14．（2024·青岛）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。 (1)制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于 （填“物理变化”或“化学变化”），“过筛”与实验室中 操作的原理相似。 (2)识豆腐：豆腐中的主要有机营养物质是 。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是 。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择 作凝固剂。 (3)品豆腐：小组同学用自 ... ...