3.1.3 食物的消化和营养物质的吸收（第1课时） 课件(共16张PPT)冀少版（2024） 七年级下册

(课件网) 第三节 食物的消化和 营养物质的吸收 一、食物在口腔中的消化 有甜味！ 根据这个现象，你能提出什么问题？ 将馒头放入口中咀嚼两分钟，细细体会馒头味道有什么变化。 探究步骤:提出问题，做出假设…… 3.口腔中的唾液使馒头发生了改变。 参考课本12页小词典和技能卡的资料，以小组为单位：设计实验探究唾液在馒头消化过程中的作用。 注意实验设计的3个原则：对照原则、单一变量原则和重复性原则 探究实验一： 1.馒头在口中咀嚼，其中的营养成分发生了改变。 2.口腔中的牙齿（或舌）使馒头发生了改变。 不甜的物质 甜的物质 变蓝 不变蓝 淀粉被消化分解 淀粉没有被消化 分解 探究实验：探究唾液在消化中的作用 探究实验：探究唾液在消化中的作用 大分子物质 小分子物质 分解 体积大 体积小 食物在消化道里被分解的过程叫做消化。 馒头渣 馒头块 A 唾液 清水 37度水浴加热 滴加碘液 滴加碘液 B 探究实验：探究牙齿在消化中的作用 淀粉糊 探究实验：探究牙齿和舌在消化中的作用 淀粉糊 馒头块 馒头渣 本实验中的变量是什么？ 部分变蓝 未变蓝 部分淀粉没有 被消化分解 淀粉全部被消化分解 探究实验：探究牙齿和舌在消化中的作用 1、实验结果说明了什么？ 经过牙齿咀嚼，食物由大块变小块，增大了食物与唾液的接触面积，食物能充分消化。 2、如果两只试管的颜色都变蓝了，原因是什么？ 馒头块大小、反应时间长短、反应温度 通过以上探究我们可知的道理 1.口腔中的唾液可以将淀粉分解成麦芽糖，馒头越嚼越甜就是这个道理。 2.口腔中的牙齿咀嚼和舌的搅拌也提高了消化的能力。 B 唾液淀粉酶 麦芽糖 唾液（淀粉酶） 唾液淀粉酶的最适温度为37度，0度或100度时淀粉酶工作效率低，淀粉有剩余。 没有经过充分咀嚼，食物体积大，给肠胃造成负担或容易消化不良