第9章 第1-2节 化学与人类健康 能源的综合利用 导学案 (无答案) 2024-2025学年沪教版九年级化学下册

第9章 第1-2节 化学与人类健康 能源的综合利用 【基础知识梳理】 一、人体所需的营养物质 1. 人体所必需的营养物质 （1）人体所必需的营养物质有 、 、 、 、 和 。 （2）食物是人们获取这些营养物质的主要来源，大米、面粉中富含 ；蛋、肉、鱼、牛奶中富含有 ；蔬菜中富含有 和纤维素；水果中富含 和糖类物质。 2. 有机化合物与无机化合物 （1）糖类、蛋白质、油脂和 维生素 这样含 的 称为有机化合物，简称 。 （化学式： ）是组成最简单的有机物；有些有机化合物的分子结构复杂，如淀粉、纤维素、蛋白质等，这些物质的相对分子质量很大，这样的有机化合物称为 （简称 ）。 （2）物质组成中 的 一般称为无机化合物。像一氧化碳、 和碳酸钙等少数含碳元素的化合物，由于它们具有典型的无机物的性质，仍将它们归入_____ _____来研究。 二、糖类、油脂、蛋白质、维生素与无机盐 1. 糖类又称 ，由 三种元素组成。食物中的淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，葡萄糖是人体主要的 物质。 2. 油脂由 三种元素组成，也是重要的 物质。把常温时呈固态的油脂称为 。如牛油、奶油等。常温时呈液态的油脂称为 ，如花生油、豆油等。 3. 蛋白质是构成 的基础物质。蛋白质中含有 元素，有些蛋白质还含有硫元素。人体通过摄入食物获取蛋白质，蛋白质在体内转化为 。 4. 维生素不能为生命活动提供 ，人体所需量也不多，但都是人体不可缺少的物质，它们在 中所起的作用各不相同，对人体健康都极其重要。 、 、动物肝脏等是人体获取维生素的主要来源。 5. 人体内的一些元素主要以_____的形式存在，它们是构成_____的重要材料，能调节人体的_____，维持细胞酸碱平衡，促进身体健康。 6. 淀粉、蛋白质的检验 用_____可以检验食物中是否含有淀粉。 灼烧凝固的蛋白质和头发时都有_____的气味，可用此方法检验物体中是否含有蛋白质。 三、 药物的获得与合理使用 1. 药物能预防、缓解和 ，调节机体 功能。研究药物的成分，从天然矿物、动植物中提取所含的有效成分，以及合成、生产药物，都离不开化学。 2. 中医是中医所用的药物，其中以 居多，也包括动物和 。 四、能源 1．按能源可再生性分类 （1）可再生能源。在自然界中，有一些能源能够 的，称之为可再生能源，如， 、 、 、 、 和海洋能等非化石能源； （2）不可再生能源。在自然界中，有些能源不能够 的，称之为不可再生能源。如， 、 和 等化石燃料。 2．化石燃料的合理使用 （1）煤是成分复杂的固态_____物，主要含 元素，还含有_____等元素。 （2）石油是成分复杂的液态 物，主要含 、 元素，还含有_____等元素。 （3）天然气含有多种由 、 元素组成的气态化合物，其中最主要的成分是 。 （4）化石燃料及其炼制得到的燃油，在燃烧释放大量热的同时，也产生大量 气体，加剧了温室效应；煤直接燃烧时，还产生一些 、_____的氧化物和_____，若不加以处理，会造成大气污染。 五、清洁能源的开发利用 1．太阳能 （1）目前人类所使用的能源绝大部分来自太阳，绿色植物通过 吸收太阳能。化石燃料蕴藏的能量也来自远古时期生物体所吸收和利用的 。 （2）利用太阳能可以加热物体，如用于太阳能热水器等。还可以把太阳能直接转换成 能，如光伏发电。 2．生物质能 （1）生物质能是太阳能经过植物的_____以有机物质的形式固定下来的能源，这些有机物质通常称为生物质能。 （2）生物质能的应用有不同的形式，可以将生物质作为 燃烧，也可以借助_____方法将生物质转化为 等，作为燃料使用。 （3）乙醇俗称 ，化学式为 ，是一种_____色透明，具有_____味的液体。乙醇易_____，能与水以 互溶，是工业上重要的溶剂。 乙醇燃烧的化学方程式是： 3．氢能 氢气是一种有 性的气体，氢能的优点是：它在氧气中完全燃烧放 ... ...