中小学教育资源及组卷应用平台 《3.2物态变化（3）———汽化》教学设计 课程名称 3.2物态变化（3） 课程类型 新授课 教学目标 1.科学观念：理解汽化的概念，认识汽化的两种方式 ——— 蒸发和沸腾；掌握影响蒸发快慢的因素，了解蒸发吸热的原理及其在生活中的应用；明确沸腾的条件、特点和沸点的概念，知道不同液体沸点不同。 2.科学思维：通过对汽化现象的观察、实验和分析，培养观察能力、逻辑思维能力和归纳总结能力；在探究影响蒸发快慢因素和水沸腾规律的过程中，学会控制变量法和图像法分析问题。 3.探究实践：进行酒精汽化和液化、水沸腾等实验操作，熟练使用实验器材，准确记录实验数据；能根据实验数据绘制温度 - 时间图像，从图像中获取信息并得出结论。 4.态度责任：在实验探究中养成严谨认真、实事求是的科学态度；关注生活中的汽化现象，体会科学知识与生活的紧密联系，增强对生活中科学问题的探究意识。 教学重难点 1.教学重点：汽化的概念，蒸发和沸腾的特点及区别；影响蒸发快慢的因素；水沸腾的条件和特点，沸点的概念。 2.教学难点：理解蒸发和沸腾过程中热量的变化；从微观角度解释蒸发和沸腾现象；运用汽化知识解释生活中的实际问题。 教学过程 （一）课堂导入（5分钟） 展示湿布擦桌桌面变干、地面洒水消失的现象，提问学生水的去向，引出本节课对水的汽化现象的探究。 （二）新课内容（35分钟） 1. 汽化和液化概念 进行酒精在塑料袋中的实验，让学生观察酒精在热水中及取出后的变化，解释变化过程，引出汽化和液化的概念；结合生活实例，如湿衣服变干、壶嘴喷出 “白气”，加深学生对概念的理解，强调汽化和液化是相反且可逆的过程。 师：现在我们来做个有趣的实验，在塑料袋里滴几滴酒精，挤瘪扎紧后放入热水中，大家仔细观察有什么变化。 生：塑料袋鼓起来了。 师：对，这是因为酒精汽化变成了气体。那把塑料袋从热水中拿出来呢？ 生：塑料袋又变瘪了。 师：这是酒精气体液化了。像这样，物质从液态变为气态就是汽化，从气态变为液态就是液化。大家还能想到生活中哪些汽化和液化的现象？ 生：晾衣服时衣服变干是汽化，冬天窗户上的水珠是液化。 2. 蒸发 讲解蒸发的概念，说明蒸发在任何温度下都能进行；通过干手器烘手、盐场晒盐、保鲜膜覆盖食物等实例，引导学生分析加快或减缓蒸发的方法，总结影响蒸发快慢的三个因素；进行温度计从酒精中取出的实验，验证蒸发吸热原理，结合生活案例，如物理降温、吹风扇感到凉快，解释蒸发吸热的应用。 师：在任何温度下都能进行的汽化现象叫蒸发。大家看，干手器烘手是怎么加快蒸发的呢？ 生：提高了液体温度，加快了空气流动速度。 师：非常好！那盐场晒盐呢？ 生：提高温度、增大表面积，还加快了空气流动速度。 师：对。现在我们做个实验，把温度计从酒精中取出，看看读数有什么变化。 生：温度下降了。 师：这就验证了蒸发吸热的原理。人发烧时用湿毛巾降温，就是利用了这个原理。大家想想，出汗时吹风扇为什么会觉得凉快？ 生：因为吹风扇加快了汗液蒸发，蒸发吸热。 3. 沸腾 讲解沸腾的概念，以蒸煮食物、烧开水为例说明；学生分组进行水沸腾实验，观察水沸腾时的气泡现象，记录温度并绘制图像；引导学生分析图像，总结水沸腾的特点，包括沸腾的条件、温度变化等；介绍沸点的概念，展示常见液体在标准大气压下的沸点表格，对比不同液体沸点差异。 师：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，烧开水就是沸腾过程。现在大家分组做水沸腾的实验，注意观察气泡变化，每隔 0.5 分钟记录一次温度。 生：老师，水沸腾时气泡越来越大。 师：对。大家根据记录的数据绘制图像，看看能发现什么规律。 生：水沸腾后温度不变。 师：非常好！这就是水沸腾的特点 ... ...
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