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课件网) 第二节 化学品的合理使用 第八章 化学与可持续发展 1．了解科学施用化肥、农药、合理用药的重要性，了解常见化学品的分类及成分。 2．了解常见食品添加剂的种类、作用及使用时的注意事项。 3．了解柠檬黄、味精、膨松剂、抗坏血酸等添加剂的结构及作用原理。 学习目标 任务一 化肥、农药的合理施用 新知构建 1．化学品的分类 (1)乙烯、硫酸、纯碱和化肥等属于_____。 (2)医药、农药、日用化学品、食品添加剂等属于_____。 2．合理施用化肥 大宗化学品 精细化学品 酸碱性 营养状况 水体富营养化 酸碱性 交流研讨 1 铵态氮肥与草木灰(含K2CO3)不能混合施用的原因是什么？ 提示：铵态氮肥遇到碱性草木灰，会放出NH3，造成氮肥的流失，减少肥效。 归纳总结 常见的化肥 种类 化学式 性质 氮肥 碳酸氢铵(碳铵) NH4HCO3 易溶于水，受热易分解 硝酸铵(硝铵) NH4NO3 易溶于水，受热易发生爆炸 尿素 CO(NH2)2 易溶于水 钾肥 草木灰(有效成分：碳酸钾) K2CO3 易溶于水，碱性 磷肥 过磷酸钙(有效成分：磷酸二氢钙) Ca(H2PO4)2 易溶于水，酸性 复合肥 硝酸钾、磷酸二氢钾 KNO3、KH2PO4 易溶于水 3．合理施用农药 (1)农药的发展历程：早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。后来人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等有机合成农药。 (2)农药的发展方向：’’_____、_____和_____。 (3)不合理施用农药的危害 ①可能会破坏害虫与天敌之间的生态平衡。 ②农药施用不当，会造成土壤和作物的农药残留超标，以及大气、地表水和地下水的污染。 高效 低毒 低残留 敌敌畏或甲胺磷农药都是酯类物质，若在使用过程中不慎接触了敌敌畏或甲胺磷农药，立即用肥皂反复擦洗可避免中毒，为什么？ 提示：肥皂的碱性较强，敌敌畏和甲胺磷都属于酯类物质，在碱性条件下水解失去毒性。 交流研讨 2 典例应用 1．(2024·长沙市期末)化肥和农药对农业的增产、增收起重要作用，但施用不当也会给人类和环境带来危害。下列关于化肥或农药的施用描述不正确的是 A．对于已结块的硝酸铵，敲击粉碎后施用 B．磷肥的大量施用可能造成水体富营养化 C．复合肥料能同时均匀地供给作物几种养分，肥效高 D．有害农药的滥用会导致粮食、果品、蔬菜等的污染 √ A．硝酸铵受热易分解，经高温或猛烈撞击后易发生爆炸，故硝酸铵结块，不能采用敲击的方式粉碎，应将其溶于水后使用，故A错误；B.磷肥的大量施用，可能使水体中含有大量磷元素，造成水体富营养化，故B正确；C．复合肥料含有N、P、K元素，肥效高，故C正确；D.害虫被农药杀死，果蔬会残留毒药，造成污染，故D正确；故选A。 2．在农业生产中是否应该继续施用化肥和农药的小组辩论中，正方小明和反方小刚分别叙述了自己的观点： (1)下面事实不能支持小明观点的是 (填字母)。 A．可以解决快速增长的人口吃饭问题 B．可以促进农作物生长，杀灭害虫，形成良性的生态循环 C．合成农药用量少、见效快 D．降低了农业生产成本，可以促进农业机械化、规模化发展 农药可以杀灭害虫，但会破坏整个生态链的良性发展。 B (2)持反方观点的小刚从生态系统、害虫的抗药性及食品中化肥、农药的残留等方面进行了驳斥，下列两例事实是小刚对滥用杀虫剂造成的恶性循环的论证： 事实1.在远离施药地的南极，在海鸟和鱼体内都检测出了某些农药成分。 事实2.喜马拉雅山的积雪中也发现了某些农药成分。这些事实说明_____ (填序号)。 ①农药、化肥被考察队或登山者带到南极或高山上 ②农药、化肥的滥用已影响到全球的生态循环 ③农药、化肥成分可以在生态链中富集，导致生态链系统发生变化 ②③ 农药、化肥成分 ... ...
