第十一单元 化学与社会 课题1 化学与人体健康 第一课时 人体中的元素 课标分析 内容要求 1.了解人体的元素组成;认识无机盐能够调节人体的新陈代谢、促进身体健康,同时也是构成人体组织的重要材料。 2.知道人体中的元素分为常量元素和微量元素,认识人体中的化学元素对人体的重要作用。 3.了解对人体有害的元素,知道人体摄入元素要根据实际需要,不能过量。 学业要求 1.能判断人体中的元素属于常量元素还是微量元素;能说出人体中含量最多的非金属元素和金属元素。 2.能举例说明化学元素对人体健康的影响,运用辩证的思维认识人体从外界获取化学元素。 教材分析 本课题包括人体的元素组成、分类、存在形式和一些元素对人体健康的影响两部分内容,重点讲述了K、Na、Ca、Fe、I、F元素对人体健康的影响。从知识内容看,本课不是初中化学的核心内容,《化学课程标准》对本课的教学要求全部属于“了解”的层次,属于知识的扩张与应用的范畴。通过学习这些内容,有利于联系社会实际,丰富学生的生活常识,正确地认识和处理饮食营养、卫生健康等日常生活问题,提高科学素养,激发进一步学习化学的兴趣。 1.根据元素在人体中的含量可分为常量元素和微量元素,含量大于0.01%的元素为常量元素,含量小于0.01%的元素为微量元素。 2.运用表格的形式列出常见元素对人体健康的影响,主要涉及的元素有造成贫血的铁元素、造成佝偻病的钙元素、造成甲状腺肿大的碘元素等。同时还要注意重金属元素如汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等会对健康造成损害。 学情分析 对于化学元素与人体健康的课题,学生已有的知识来自生活中炒菜用的加碘盐、铁强化酱油,从电视中经常可以看到有关补钙、补锌和补铁等广告,有了这些基础,学生对于本课题的内容应该不难理解。本节课的教学重点为使学生了解某些元素与人体健康的关系,教学中应强调必需元素的最佳摄入量。同时还要培养学生要用辩证的思想看待人体中元素的摄入,过多或过少摄入这些人体所需的元素,对人体的健康都会带来危害。 素养目标 1.认识某些化学元素(如钙、铁、碘等)对人体健康的重要作用,学会判断人体缺少这些元素会有哪些不良影响。 2.通过分析一些病例,将化学知识与生活实际相联系,认识到一些有害元素对人体健康造成的危害。 3.逐步建立科学的世界观,用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。 4.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 教学重点 1.人体内元素的分类。 2.化学元素对人体健康的影响。 教学难点 化学元素对人体健康的重要作用。 续表 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 [创设情境 导入新课] 导入:播放图片,走进超市,会发现有很多营养强化食品。由此可见,有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。 生命源于海洋,构成生物体的所有元素在自然界都可以找到,并且与地球表层元素的含量大致相当。 过渡:保健药品的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等,这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质 本节课我们就来认识化学元素与人体健康。 观看、思考 由生活经验引入,激发学生的学习兴趣,从实际出发引起兴趣 导入新课 [提出问题 进行探究] 探究点一:人体的元素组成 [问题] (1)组成人体的元素是以什么形式存在的 (2)人体中含量最高的非金属元素是什么 人体中含量最高的金属元素是什么 讨论:阅读教材,了解人体的元素组成。 [小结] (1)在人体中,含量较多的四种元素是C、H、O、N,其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 按照含量分为两大类: ①在人体中,含量超过0.01%的元素称为常量元素,如钙、镁、钾、钠等。 ②含量低于0.01%的元素称为微量元素,如铁、碘、锌等。 人体中含量最多的元素是氧;含量最多的金属元素是钙。 讨论回答: 人体中含有水、糖类、蛋白质等营养物质,可知 ... ...
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