(
课件网) 专题七 有机化合物 第二节 乙醇与乙酸 复习目标 知识网络 1.认识乙醇、乙酸的分子结构及其主要性质与应用。 2．理解烃的衍生物官能团的概念，认识官能团与性质的关系。 3．掌握酯化反应的实质。 考点一 PART 01 第一部分 考点1 乙醇 1．物理性质 乙醇俗称_____，是无色、有特殊香味的液体，密度比水的____，____挥发，能够溶解多种有机物和无机物，并能与水以_____互溶。 [注意] 通过蒸馏法分离乙醇和水时，当乙醇的体积分数达到95%左右时，乙醇和水会形成共沸物。应在体积分数为95%的乙醇中先加生石灰，再蒸馏。 酒精 小 易 任意比例 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH 发出淡蓝色火焰，放出大量的热 褪色 由橙色变为绿色 2．用途 (1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。 (2)用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。 (3)医疗上常用_____(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂。 75% √ 乙醇分子结构中各种化学键如图所示。下列有关乙醇的说法不正确的是( ) A．与金属钠反应时断裂键① B．乙醇燃烧时所有键都断裂 C．乙醇在铜催化下和氧气反应断裂键①和③ D．向乙醇的水溶液中滴入几滴酚酞，溶液变红 √ 1．(2023·广东1月学考)我国劳动人民很早就掌握了酿酒技术，为美好生活创造了喜庆气氛，“诗酒趁年华”。酒中含有乙醇，乙醇的结构简式为( ) A．CH3CH3 B．CH3COOH C．CH2===CH2 D．CH3CH2OH √ 2．下列不属于乙醇化学性质的是( ) A．可与金属钠反应 B．能发生加成反应 C．能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．可与乙酸发生酯化反应 √ √ √ √ √ 5．A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下生成相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2。A、B、C三种醇分子中羟基个数之比为( ) A．2∶1∶3 B．3∶2∶1 C．2∶6∶3 D．3∶1∶2 考点二 PART 02 第二部分 考点2 乙酸 一、乙酸 1．乙酸的物理性质：乙酸俗称_____，是一种_____气味的____色液体，____溶于水和乙醇。当温度低于熔点时，乙酸可凝结成类似冰的晶体，所以纯净的乙酸又叫_____。 醋酸 有强烈刺激性 无 易 冰醋酸 2．乙酸的分子结构 分子式 结构简式 结构式 官能团 分子结 构模型 _____ _____ _____ _____ C2H4O2 CH3COOH —COOH 3.乙酸的弱酸性 乙酸是一元弱酸，其酸性比H2CO3的酸性____，具有酸的通性，滴入紫色石蕊溶液，溶液变为____色。乙酸与下列物质反应的离子方程式： 强 红 2CH3COOH＋Na2O→ 2CH3COO－＋2Na＋＋H2O 2Na＋2CH3COOH→ 2CH3COO－ ＋2Na＋＋H2↑ CH3COOH＋OH－→CH3COO－ ＋H2O 2CH3COO－＋H2O＋CO2↑ 二、酯化反应 1．原理：_____，其中浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂。 2．反应特点 3．装置(液液加热反应)及操作 (1)试管向上倾斜45°，试管内加入少量_____，长导管起_____和_____的作用。 (2)试剂的加入顺序为_____、_____和_____，不能先加浓硫酸。 (3)要用酒精灯小火均匀加热，以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。 碎瓷片 冷凝回流 导气 乙醇 浓硫酸 乙酸 4．饱和Na2CO3溶液的作用及现象 (1)作用：降低_____的溶解度、中和_____、溶解_____。 (2)现象：在饱和Na2CO3溶液上方有果香味的无色油状液体出现。 乙酸乙酯 乙酸 乙醇 √ √ √ [解析] 乙酸电离出H＋时，断裂①键；发生酯化反应时酸脱羟基，断裂②键；在红磷存在时，乙酸与Br2反应，溴原子取代了甲基上的氢原子，断裂③键；乙酸在空气中燃烧生成CO2和H2O时，其分子结构中的所有键均断裂。 √ 1．(2022·广东7月学考)乙酸乙酯是一种“绿色溶剂”，下列关于乙酸乙酯的说法正确的是( ) A．属于烷烃 B．不含双键 C．可用作化妆品的溶剂 D．不能水解 √ 2．(2019·广东6月学考)乙醇和乙酸是生 ... ...
