教学设计 课程基本信息 学科 道德与法治 年级 一年级 学期 秋季 课题 《10 吃饭有讲究》 教科书 书 名：道德与法治教材 -出卷网-：人民教育-出卷网- 出版日期：2024年8月 教学目标 1.通过“餐桌探险”系列情境活动，知道饭前洗手的重要性，学会洗手七步法。 2.知道各种食物的营养都不一样，营养均衡最重要；懂得零食要少吃，不吃有毒、变质或过敏的食物，初步形成生命安全的意识。 3.愿意在生活中养成饭前洗手、饭后漱口的卫生好习惯，初步掌握吃饭注重营养均衡的基本技能。 教学内容 教学重点： 1.知道“饭前洗手，饭后漱口”的卫生基本知识，掌握洗手的基本技能，养成良好的个人卫生习惯。 2.学习食品安全相关知识，初步了解合理膳食、均衡营养的基本知识。 教学难点： 养成“饭前洗手，饭后漱口”的良好个人卫生习惯，初步形成吃饭注重营养均衡的健康意识。 教学过程 情境导入： 小朋友，你们喜欢探险吗？今天我们班来了一位新朋友———松鼠博士。 第一站：卫生小达人 松鼠博士：嗨，大家好，我是松鼠博士，这节课我将带大家去开启一场特别的“餐桌探险”。我们只有把小手洗干净，成为卫生小达人，才能安全地进入美食王国。 小手有细菌 1.观看：小朋友，你们会洗手吗？播放洗手视频。 2.检查：我们来检测一下，她的手有没有洗干净，你看到了什么？ （二）小手洗干净 1.比较：七步洗手法与平时洗手的不同之处。 2.练习：a.跟老师分步练习 b.连起来练习 c.跟着视频练习。 3.查验：播放正确洗手视频，再验一验。 4.朗读：小手洗得真干净，让我们一起拍手读儿歌！ （三）吃饭讲卫生 1.交流：吃饭时，还要注意哪些卫生习惯？ 2.过渡：是的，吃饭有讲究，我们要注意个人卫生，养成“饭前洗手，饭后漱口”的饮食习惯，有效防止病从口入哦！ 3.评价：恭喜小朋友获得了“卫生小达人”的称号。 第二站：小小营养师 松鼠博士：我们继续出发吧！欢迎来到营养宝藏岛，这里藏着均衡营养的秘密。 均衡地吃 1.反思：观察中餐后的问题餐盘，自查有无类似的经历。 2.观看：《听食物的诉说》(视频） 3.交流：听完食物的诉说，你知道了什么？ 4.科普：儿科医生有话说（音频） 5.探究：了解菜谱背后的故事 （1）交流：查看食堂某天的中餐图片，你发现了什么？（有荤有素） （2）观察：比较食堂一周菜谱，同桌讨论，说说发现。（菜品每天不重样） （3）聆听：食堂师傅有话说。（音频） （4）反馈：听了食堂师傅的话，你打算以后怎么做？ 6.朗读：小朋友，每一种食物都蕴含着独特的营养，只有均衡摄入，才能让我们健康成长，所以吃饭有讲究，主食、果蔬、蛋白质样样不能少。一起念儿歌吧！ 安全地吃 1.判断：这些能多吃吗？（零食要少吃） 2.辨析：这些能随便吃吗？（变质、有毒的食物不能吃） 3.补充：还有哪些食物不能随便吃？（过敏的食物不能吃） 4.评价：恭喜小朋友学到了食品安全的知识，解锁了均衡营养的秘密，获得“小小营养师”的称号。 活动三：课堂总结 1.总结：小朋友，吃饭真的大有讲究！请记住这十六个字：饭前洗手，饭后漱口，均衡饮食，安全第一，让我们带着这些宝贵的知识，一起去完成课后的实践单吧！ 2.拓展：根据实践单的任务要求，开展课后实践活动。 ... ...
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