5.1.1降低化学反应活化能的酶-酶的特性 人教版2019 必修1（课件+分层训练含解析）

课时分层训练(十五)　酶的特性 知识点1　酶的特性 1．下列各项中，能说明酶具有高效性的是(　　) A．蛋白酶只能水解蛋白质 B．酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍 C．酶的作用条件较温和 D．消化酶是蛋白质 B　[酶的高效性是相对于无机催化剂而言的，酶的催化效率远远高于无机催化剂。] 2．下图表示的是某种酶的作用模型。下列有关叙述中，错误的是(　　) A．该模型可以解释酶的专一性 B．a表示酶，该模型可解释酶的多样性 C．a催化d分解为e、f D．该模型显示，酶在反应前后性质不变 B　[该图中只有一种酶，不能解释酶的多样性，B错误。] 知识点2　影响酶促反应的因素 3．下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　) A．当温度为T2时，酶的催化效率最高 B．当反应物浓度提高时，T2对应的数值(反应速率)不会增加 C．当温度由T3降到T1时，酶活性先增后减 D．酶的空间结构在T1时比T3时破坏更严重 A　[温度为T2时，该酶促反应速率最快，即酶的催化效率最高，A正确；反应物浓度提高时，酶促反应速率可能加快，T2对应的数值可能会增加，B错误；温度为T1时只是低温抑制了酶的活性，但高于T2后，酶的空间结构可能已经被破坏，即使降温，酶的活性也不会增加，C、D错误。] 4．下图表示人体内某种酶促反应的反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释不正确的是(　　) A．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大 C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大 D．该图不能反映唾液淀粉酶催化效率的变化特征 B　[题图可以反映温度和pH对酶促反应速率的影响，但是影响反应速率的因素，不仅包括温度和pH，还有酶浓度等。在反应底物充足的条件下，增大酶浓度，可以提高反应速率，所以A、C正确，B错误。题图显示，该酶的最适pH在2左右，因此这种酶可能是胃蛋白酶，而不可能是唾液淀粉酶，D正确。] 知识点3　探究酶的特性的相关实验 5．欲探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是(　　) 编号 探究课题 选用材料与试剂 ① 温度对酶活性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 ② 温度对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 ③ pH对酶活性的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 ④ pH对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 A．实验①　　 B．实验② C．实验③ D．实验④ B　[过氧化氢在高温下易分解，因此不能用过氧化氢作为底物来探究温度对酶活性的影响，A错误；可以利用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液来探究温度对酶活性的影响，B正确；根据酶的专一性可知，蔗糖酶不能使淀粉水解，C错误；淀粉在酸性条件下易分解，因此不能用淀粉作为底物来探究pH对酶活性的影响，D错误。] 6．为验证影响酶活性的因素，实验小组取若干支试管，加入等量的过氧化氢溶液和过氧化氢酶溶液，在最适温度条件下测得O2释放量的变化如图中实线所示。重复实验时，在A、B、C、D四点改变反应条件，测得O2释放量的变化如图中虚线所示。不考虑过氧化氢自身分解的情况。下列相关分析错误的是(　　) A．A点时，可能是加入了重金属 B．B点时，可能是加入了过氧化氢酶 C．C点时，可能是适当地降低了温度 D．D点时，可能是加入了过氧化氢酶 D　[A点后，O2释放量不再增加，可能是酶失活导致的，重金属能引起蛋白质变性失活，A正确；B点后，O2的最大释放量不变，但是速率增大，可能是增加了酶量所致，B正确；题图是在最适温度条件下测得的，C点后，反应速率降低，可能是降低了反应温度所致，导致酶的活性降低，C正确；D点后，O2的最大释放量变大，可能是加入了过氧化氢溶液(底物)所致，D错误。] 7．淀粉的水解工艺包括酸水解和酶水解 ... ...