课时分层作业(6) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D C B B C B A B C A C D 11．(1)C、H、O、N、Fe (2)氨基酸 运输物质(氧气) (3)120 10 234 (4)通过增加红细胞的数量和血红蛋白的含量，提高血液的供氧能力 (5)豆浆 盐酸(或强酸) 实验组样液的紫色程度比对照组的深 1．D [酶具有催化功能，酶的本质多数是蛋白质，但并非大部分蛋白质具有催化功能，D错误。] 2．C [注射新冠疫苗，人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御新冠病毒的侵害，体现了蛋白质的免疫功能，但不能抵御各种病毒等的侵害，C错误。] 3．B [氨基酸的结构通式为一个中心碳原子连接四个基团：一个H、一个R基、一个氨基、一个羧基，可见氨基酸都含有C、H、O、N四种元素，故组成人体蛋白质的氨基酸都含有C、H、O、N四种元素，A正确；一个氨基、一个H、一个羧基和R基连接在同一个碳原子上，就是组成蛋白质的氨基酸，B错误；第21种和第22种氨基酸都是构成生物体中蛋白质的基本单位，符合氨基酸的结构通式，C正确；第21种和第22种氨基酸的基本通式相同，两者R基不同导致了理化性质不同，D正确。] 4．B [氨基酸的结构通式为：CH2NRCOOHH，由于赖氨酸的R基为C4H10N，所以赖氨酸的分子式为C6H14N2O2，1分子赖氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是6、14、2、2。] 5．C [据图可知，该化合物中含1个游离的氨基①(—NH2)和2个游离的羧基(—COOH)，②和⑦都含有羧基，A正确；氨基酸的种类取决于R基，图中有3种R基，分别是②④⑥，可见该化合物由3种氨基酸组成，B正确；组成氨基酸的元素主要为C、H、O、N，结合题图可知R基⑥含有S，故构成该化合物的元素是C、H、O、N、S，C错误；该分子由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽，脱水缩合时脱去两分子水，故彻底水解该化合物需要2个水分子，D正确。] 6．B [性激素的本质是脂质而非蛋白质，A错误；缬氨酸、色氨酸、赖氨酸是人体不能合成的必需氨基酸，必须从食物中获取，B正确；由氨基酸的结构通式可知，每个氨基酸分子至少含有2个氧原子，所以在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数＝各氨基酸中至少含有的氧原子总数－脱去水分子数＝2m－(m－n)＝m＋n个，C错误；蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽的盘曲折叠方式及蛋白质的空间结构有关，D错误。] 7．A [分析题图可知，该蛋白质分子共含有17个羧基，其中R基上含有15个羧基，如果不考虑R基上的羧基，每条肽链至少含有1个游离的羧基，说明该蛋白质由2条肽链组成，A正确；由126个氨基酸组成的含2条肽链的蛋白质分子中的肽键数＝脱去的水分子数＝126－2＝124个，B、D错误；如果不考虑R基上含有的氨基，每条肽链至少含1个游离的氨基，该蛋白质由2条肽链组成，共有16个氨基，说明R基中共含有14个氨基，C错误。] 8．B [该蛋白质由一条肽链组成，含有120个氨基酸，脱水缩合形成的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝120－1＝119，A正确；尿素、β 疏基乙醇处理后，该蛋白质由天然状态转变成非折叠状态，空间结构发生改变，但肽键并没有断裂，B错误；此蛋白质含有一条肽链，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，C正确；分析题图，该蛋白质天然状态有催化活性，用尿素、β 疏基乙醇处理后无催化活性，故此蛋白质的催化功能取决于其复杂的空间结构，D正确。] 9．C [图示3种氨基酸中都只含有一个氨基(氮原子)，由C22H34O13N6中的氮原子数可知，该多肽是由6个氨基酸构成的；3种氨基酸只有谷氨酸含有2个羧基，假设谷氨酸的数目为X个，形成该肽链脱去了5个水，根据氧原子数则有4X＋2(6－X)＝13＋5，解得X＝3个，该多肽中含有3个谷氨酸，所以水解后可以产生3个谷氨酸分子，A错误。该肽链是由6个氨基酸分子形成的，其形成过程中脱去的水分子数＝氨基酸 ... ...
