3.3 课时2 醛类 酮 课件 (共20张PPT) 2024-2025学年人教版（2019）高中化学选择性必修3

(课件网) 醛类 酮 第三章 烃的衍生物 1.能结合分子结构特点，运用类比迁移的方法预测其他醛类物质的主要性质。 2.能根据官能团的特点和性质区别醛和酮，以丙酮为例认识酮的主要化学性质。 3.能列举甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的应用，分析和探讨这些物质对人类健康和社会发展可能带来的双重影响。 一、醛类 醛：羰基碳原子分别与氢原子和烃基（或氢原子）相连。 官能团是醛基（ 或 —CHO ）。 醛和酮都是分子中含有羰基（ ）的化合物。 酮：与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基，烃基可以相同也可以不同。 官能团是酮羰基（ ）。 C O O = —C—H 饱和一元醛的通式： CnH2nO(n ≥3) CH3CH2CHO O = —C— CH3 CH3 C O 饱和一元酮的通式： CnH2nO(n ≥1) 分子中碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。 1.醛和酮的结构 ①HCHO ②CH3CH2CHO ③ ④OHCCH2CHO ⑤CH2=CHCHO ⑥ 2-甲基丁醛 甲醛 丙醛 丙二醛 丙烯醛 苯甲醛 【注意】由于醛基总是位于碳链的一端，所以醛基碳总是在第一位！ 2.醛的系统命名 ①选取含醛基的最长碳链为主链，称某醛。 ②编号：从醛基碳原子(端点)开始（—CHO醛基碳为1号碳）。 ③“某醛”名称之前：加上取代基的位次号和名称。 3.醛的同分异构问题(以饱和一元醛为例) 除本身的碳架异构外，还有官能团异构： 醛与酮、烯醇（醚）、环醇（醚）等互为同分异构体 练习1：C5H10O有几种醛类同分异构体？ 4种 方法：基元法 练习2：分子式为C5H10O，且结构中含有 的有机物有几种 O = —C— 7种 方法：插入法 ② ③ （1）熔沸点随碳原子数增多而变大，随支链增多而减小。密度随碳 原子数增多而逐渐变大； （2）醛基是亲水基，三个碳以下的醛能与水以任意比互溶。随着碳原子数的增多，在水中的溶解度逐渐减小； （3）醛类一般有刺激性气味，除了甲醛是气体，其他的醛常温下是液体或者固体。 4.醛的物理性质 5.最简单的醛—甲醛（蚁醛） 结构式： 分子式： 结构简式： （1）甲醛分子结构 H H C O CH2O HCHO 无色、有强烈刺激性气味气体，易溶于水和有机溶剂，有毒。 常温下，烃的含氧衍生物中唯一的气态物质 C原子采取sp2杂化，是平面形分子 具有醛的通性 （2）化学性质： 加成反应 特殊点： 甲醛中相当于有2个-CHO可被氧化。 H—C—H O= H—C-O-H O= [O] [H2CO3] 甲醛的化学性质 ③能发生银镜反应，能与新制的氢氧化铜反应 ①能被还原成甲醇 ②能被氧化成甲酸(HCOOH)或碳酸 ④能使酸性高锰酸钾、溴水褪色 H-O-C-O-H O= [O] 甲酸 （2）化学性质： 写出甲醛分别与银氨溶液、新制氢氧化铜溶液的反应方程式。 △ HCHO＋4[Ag(NH3)2]OH 4Ag↓＋(NH4)2CO3＋6NH3＋2H2O HCHO＋4Cu(OH)2＋2NaOH 2Cu2O↓＋Na2CO3＋6H2O △ 加成反应(还原反应) HCHO+H2 → CH3OH Ni 氧化反应 2HCHO+O2 → 2HCOOH 催化剂 或：HCHO+O2 → 催化剂 （H2CO3） H-O-C-O-H = O 甲醛其结构相当于两个醛基，1mol HCHO ~ 4Ag~2molCu2O 福尔马林： 质量分数为35%~40%的甲醛水溶液(混合物) （3）用途： （4）危害: 具有防腐和杀菌能力。 ②重要的有机合成原料：制药，香料，燃料、合成酚醛树脂。 ①甲醛的水溶液（福尔马林）可用于消毒和浸制标本 福尔马林浸泡的标本 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜，食用甲醛过量会休克和致癌。 新装修的房子，甲醛超标易诱发儿童白血病 吊兰 绿萝 袖珍椰子 白掌 生活小能手———室内去除甲醛植物高手 6.苯甲醛 ：最简单的芳香醛，又称苦杏仁油，有苦杏仁气味的无色液体。 （1）由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸？ （2）苯甲醛在空气中久置，在容器内壁会出现苯甲酸的结晶，这是为什么？ 催化剂 2CH3CH2CHO+O2 2CH3CH2COOH △ 2 + ... ...