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课件网) 生物 人教版（2024） 七年级下册 第四单元 人体生理与健康（一） 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 第1课时 合理营养 精彩导入 健康的饮食习惯对人体健康非常重要。 阅读教材“合理营养”部分的第一段文字，结合“中国居民平衡膳食宝塔（2022）”以及自己的饮食记录，回答问题。 任务一：认识合理营养 1.什么是合理营养？ 2.你的饮食是否符合合理营养的标准？ 任务一：认识合理营养 1.不管是营养过剩造成超重、肥胖，还是营养不良，对于生长发育都有着不利的影响，因此，合理营养对青少年的生长发育有着重要作用。 2.合理营养不仅仅是营养全面，平衡也很重要。按照“中国居民平衡膳食宝塔（2022）”的指导，各类食物的摄入比例要适当。作为青少年，奶制品及豆类的摄入量可以适当增加。 这些做法是否正确？为什么？ 任务二：明确健康饮食的做法 任务二：明确健康饮食的做法 任务二：明确健康饮食的做法 任务二：明确健康饮食的做法 在你身边还有哪些不健康的饮食习惯？ 任务二：明确健康饮食的做法 为了促进全民健康、预防慢性疾病，《中国居民膳食指南（2022）》提出了针对一般人群的八条准则： ①食物多样，合理搭配；②吃动平衡，健康体重；③多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆；④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；⑤少盐少油，控糖限酒；⑥规律进餐，足量饮水；⑦会烹会选，会看标签；⑧公筷分餐，杜绝浪费。 任务二：明确健康饮食的做法 针对学龄儿童（指从6周岁到不满18周岁的未成年人）,《中国居民膳食指南（2022）》又增加了五条准则： ①主动参与食物选择和制作，提高营养素养； ②吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为； ③天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒； ④多户外活动，少视屏（指减少看电子屏幕）时间，每天进行60分钟以上的中高强度身体活动； ⑤定期监测体格发育，保持体重适宜增长。 任务二：明确健康饮食的做法 你和家人的饮食习惯和生活方式是否符合准则？ 哪些是做得比较好的？ 哪些需要改进？ 如果每条准则赋分1分，满分13分(成人满分8分)，你（或你的家人)能得几分？ 任务二：明确健康饮食的做法 课堂评价 1.小明为自己设计了四份早餐食谱，其中营养搭配最合理的是 （ ） A.牛奶、鸡蛋、面包 B.饼干、饮料、方便面 C.牛肉面、牛奶、蔬菜 D.白粥、鸡腿、油条 C 课堂评价 2.下列饮食习惯和行为正确的是 （ ） A.不暴饮暴食，按时按量进餐 B.饭后加强运动，以助消化 C.聚餐时用自己的筷子给别人夹菜，以示热情 D.爱吃的多吃，不爱吃的少吃 A 大展身手 运用食物中的营养成分、消化和吸收、均衡膳食等知识，设计一份营养合理的午餐食谱，并将食谱烹饪成美食，拍照记录。 第四单元 人体生理与健康（一） 第二章 人体的营养 第三节 合理营养与食品安全 第2课时 食品安全 为午餐食谱制订评价量规，注意需要关注以下内容： 任务一：制订午餐食谱的评价量规，展示并评价午餐食谱 1.营养物质的种类是否齐全。 2.各类食物所提供的能量能否满足午餐的需求，足量且不浪费。 3.各类食物的比例是否符合“中国居民平衡膳食宝塔（2022）”。 任务 任务一：制订午餐食谱的评价量规，展示并评价午餐食谱 1.每组推选2名同学进行成果展示，将制订的午餐食谱和烹饪的菜肴照片张贴于教室四周的展板上。 2.课上选择 2~3 名同学的作品，利用评价量规进行评价；剩下的作品，所有同学课下进行观看和打分。 3.将选票投给自己评出的得分最高的2名同学，最后票选出本班个人前三名和小组第一名。 1.将食谱转化为美味佳肴的过程中，在食材的选择上要注意哪些问题？ 任务二：食品安全 2.购买预包装食品时，应当关注食品包装上的哪些内容？ 3.购买 ... ...
