中小学教育资源及组卷应用平台 中小学教育资源及组卷应用平台 第四单元第二章人体的营养综合训练 一、选择题 1．2024年版《中国居民膳食指南》推荐西南地区晚餐食谱可设置为杂粮米饭、莴笋炒兔丁、木瓜拌春笋。其中杂粮米饭的主要营养成分是（ ） A．无机盐 B．蛋白质 C．维生素 D．淀粉 2．科学研究表明，宇航员长期处在太空微重力环境中，会出现骨质减少或骨质疏松的情况，因此饮食中应适当补充（ ） A．含磷的无机盐和维生素D B．含铁的无机盐和维生素A C．含钙的无机盐和维生素A D．含钙的无机盐和维生素D 3．下图为某同学设计的“消化和吸收”流程图（a、b，c代表器官） ，相关分析错误的是（ ） A．a代表口腔。此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B．b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C．c代表小肠，少量食物在此处被消化 D．大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统 4．合理膳食有利于预防肥胖。下列饮食习惯中，有利于预防肥胖的是（ ） A．多吃高脂、高盐食品 B．常喝高糖饮料 C．常吃烧烤食物 D．多吃蔬菜、奶类 5．艾叶糍粑和五色糯米饭是壮族等少数民族的传统美食，都使用糯米作为主要原料。糯米进入人体，被彻底消化吸收的部位是（ ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 6．各种营养物质在胃内停留的时间不同，下列停留时间最长的营养物质是（ ） A．水 B．脂肪 C．淀粉 D．蛋白质 7．青少年应该多吃鸡蛋、牛奶、豆制品，原因是这些食物中含有丰富的（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐 8．下列有关消化和吸收的说法，正确的是（ ） A．消化道的所有器官都有消化功能 B．消化道的所有器官都有吸收功能 C．胃既有消化功能，也有吸收功能 D．大肠既无消化功能，也无吸收功能 9．人体消化道不包括的器官是（ ） A．口腔 B．胃 C．胰脏 D．小肠 10．“善待肠胃健康在，美味佳肴慢慢嚼。”这句话告诉我们吃饭时应细嚼慢咽，这样做的主要目的是（ ） A．可以细细品尝食物滋味 B．有利于消化食物 C．防止被噎 D．保持吃饭的姿态优美 11．下列对人体生命活动所需的主要营养物质的叙述，错误的是（ ） A．水是细胞的主要成分，人体各项生命活动都离不开水 B．糖类、蛋白质、脂质都能为生命活动提供能量 C．无机盐是组成人体的重要成分 D．所有的维生素都能在人体内合成 12．下列哪项不是小肠结构与吸收功能相适应的特点（ ） A．小肠很长 B．小肠内有多种消化液 C．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 D．小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 13．同学们正在进行研学旅行，下列是他们携带的食物，其中不能提供能量的是（ ） A．面包 B．矿泉水 C．苹果 D．猪肉脯 14．在四支相同的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向这四支试管中滴加几种不同的蔬菜汁液直到褪色为止，观察结果如下表。通过实验结果判断，维生素C含量最高的蔬菜汁液是（ ） 试管编号 A B C D 蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 苹果汁 白菜汁 高锰酸钾溶液/mL 2 2 2 2 蔬菜汁滴加液/滴 14 8 15 11 A．黄瓜汁 B．青椒汁 C．苹果汁 D．白菜汁 15．河北隆化大米，曾被誉为“御稻米”，是中国国家地理标志产品。大米中的淀粉在消化道内最终被分解成（ ） A．果糖 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．蔗糖 16．番茄、辣椒是常见的蔬菜，它们含有的较多的营养物质是（ ） A．糖类 B．蛋白质 C．脂质 D．维生素 17．如图为人体消化系统组成的部分结构示意图，下列叙述错误的是（ ） A．蛋白质在①内被消化成氨基酸 B．②分泌的消化液不含消化酶 C．③分泌的消化液通过导管进入④ D．④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其吸收功能相适应 18．2024年全国食品安全周的主题是“诚信尚俭共享食安”。下列行为不符合食品安全原则的是（ ） A．购买食 ... ...
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