2.3细胞中的糖类和脂质 课件(共42张PPT1份视频) 2024-2025学年人教版（2019）高中生物学必修1

(课件网) 2.3细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 生物学（新人教版） 分子与细胞 为防止低血糖，军训教官给同学们喂棒棒糖 出现低血糖对人体会产生什么影响？如何缓解低血糖症状？ 下面哪些食物含有较多的糖？糖都甜吗？ 【自主学习】阅读教材P23-25相关内容，完成以下任务。 　任务1.组成糖类的元素有哪几种？各元素之间的比例一般是多少？ 　任务2.糖类在细胞中具有什么作用？ 　任务3.细胞中的糖类大致分为几种？选择你最熟悉的3种糖，说说它们的生理作用和分布。尝试对细胞中的糖类进行归类。 一般是C、H、O 生命活动重要能源物质;细胞结构组成成分 一般C:H:O=1:2:1 一、细胞中的糖类 大致可分为单糖、二糖、多糖三类 糖类分子H:O都是2:1吗？ H:O为2:1的一定是糖类分子吗？ ———不一定，例如脱氧核糖C5H10O4 ———不一定，例如甲醛CH2O 问题1：细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？ 一、细胞中的糖类 根据能否水解进行区分 不能水解的糖 单糖： 例：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 由两分子的单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 二糖： 例：蔗糖、麦芽糖、乳糖 由多个单糖分子脱水缩合而成 多糖： 例：淀粉、纤维素、糖原、几丁质 （一）糖的分类 问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？ 一、细胞中的糖类 根据碳原子数和空间结构 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 六碳糖 五碳糖 （一）糖的分类———单糖 问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？ 一、细胞中的糖类 （一）糖的分类———单糖 葡萄糖 　　 葡萄糖　　 H2O H2O 麦芽糖　　 问题3：二糖和单糖之间有什么关系？这些二糖主要分布在哪里？有什么功能？ 一、细胞中的糖类 （一）糖的分类———二糖 问题3：二糖和单糖之间有什么关系？这些二糖主要分布在哪里？有什么功能？ 一、细胞中的糖类 单糖 单糖 + 脱水缩合 二糖 + H2O 水解 果糖 葡萄糖 蔗糖 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 半乳糖 葡萄糖 乳糖 （一）糖的分类———二糖 葡萄糖 ( )n (C6H10O5)n 纤维素 淀粉 糖原 几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料） （植物细胞内的储能物质） （构成植物细胞的细胞壁） （动物细胞内的储能物质） （果胶） 问题4：淀粉、纤维素和糖原有什么共同点？在分布上有什么区别？ 一、细胞中的糖类 几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，废水处理、制作食品的包装纸和食品添加剂、制作人造皮肤，等等。 （一）糖的分类———多糖 来源： 作用： 存在或分布： 特点： 淀粉 通过光合作用合成。 植物细胞中的储能物质。 玉米、小麦、水稻的种子中，马铃薯、山药、甘薯等植物的变态茎或根以及一些植物的果实中。 人体摄入的淀粉，必须消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。 存在或分布： 特点： 纤维素 棉、棕榈和麻类中的纤维细丝，植物茎秆和枝叶中的纤维，植物细胞的细胞壁。 不溶于水，在人和动物体内很难被消化，草食动物也需借助共生微生物将纤维素分解成纤维二糖及葡萄糖 分布： 作用： 糖原 主要在人和动物的肝脏和肌肉。 人和动物细胞中的储能物质。人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原可分解成葡萄糖补充。 当肝糖原储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖原，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 葡萄糖 合成 分解 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 问题5：为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？ 一、细胞中的糖类 结构不同 功能不同 决定 （一）糖的分类———多糖 小结： 分类 分布 功能 单糖 五碳糖 脱氧核糖 动植物细胞均有 核糖 动植物细胞均有 六碳糖 葡萄糖 动植物细 ... ...