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课件网) 第三节 合理营养与食品安全 2024人教版 七年级/下册/第四单元/第二章/人体的营养 大气污染 复习旧知 1.消化系统是由_____和_____两部分组成。_____是最大的消化腺，它分泌的消化液_____不含消化酶。 2.淀粉的初始消化部位是_____，唾液中的_____将一部分淀粉分解成_____，最终在_____内分解成_____；蛋白质的初始消化部位是___，最终在____分解成_____；脂肪的初始消化部位是_____。 3._____是人体消化和吸收营养物质的主要器官。它适于吸收的特点有_____ _____ _____ _____。 消化道 消化腺 胆汁 葡萄糖 麦芽糖 肝脏 口腔 唾液淀粉酶 小肠 小肠 胃 氨基酸 小肠 小肠 小肠很长，营养物质滞留时间长；小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了小肠内表面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成 01.什么是合理营养？ 新课程目标 02.怎样做到合理营养？ 03.日常生活中怎样关注食品安全？ 01 课堂导入 课堂导入 方便面，即泡即食。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？ 02 探究新知 探究新知 01合理营养 木桶是由许多木条等拼接加工而成的，如果木条短一块都会漏水。人体需要的各种营养就像这些木条一样，缺少了一种就会影响健康。 合理营养是指全面而平衡的营养。 探究新知 01合理营养 挑食危害： 1.出现无机盐维生素缺乏症。如缺少维生素C，牙龈易出血。 2.可不可以多吃水果来代替蔬菜呢？ 不可以。蔬菜除了提供丰富的 维生素无机盐，还提供大量的膳食纤维。 饮食与健康的关系 实例分析 分析 探究新知 01合理营养 进食不规律： 为了减肥，少吃或则不吃饭，从而获取食物营养不足，导致营养不良，如低血糖等。 饮食与健康的关系 实例分析 分析 探究新知 01合理营养 饮食与健康的关系 实例分析 分析 做法不正确。对于学生来说，如果不吃早饭就去上学，晚上体内消耗的能量得不到补充，两三节课后，就可能会出现头晕、心慌等现象，既影响学习，也影响健康。（不吃早餐的危害） 探究新知 01合理营养 易患高血压、动脉硬化、胃癌、加快骨钙流失 。 饮食与健康的关系 实例分析 分析 偏食危害： 导致肥胖，进而引发糖尿病，高血压等 。 分析 探究新知 01合理营养 饮食与健康的关系 实例分析 探究新知 01合理营养 怎样做到合理营养 归纳总结 早中晚：3: 4 :3， 全面平衡很重要 30% 30% 40% 早餐 早餐 中餐 晚餐 探究新知 01合理营养 怎样做到合理营养 归纳总结 30% 30% 40% 从“塔基”到“塔顶”表示五类食物大致的比例 逐渐减少 A 米饭 C 炒白菜 D 辣椒炒肉 B 清蒸基围虾 请根据所学选择ABCDE中四种食物放入餐盘中对应的位置。 E 红烧肉 01合理营养 怎样做到合理营养 学以致用 探究新知 健康饮食十条原则 1、食物多样，谷类为主，粗细搭配 2、多吃蔬菜水果和薯类 3、每天吃奶类、大豆或豆制品 4、常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 01合理营养 探究新知 健康饮食十条原则 6、食不过量，天天运动，保持健康体重 7、三餐分配要合理，零食要恰当 8、每天足量饮水，合理选择饮料 9、饮酒要限量 10、常吃新鲜卫生食物 01合理营养 探究新知 01合理营养 为爸妈设计一份午餐食谱 学以致用 探究新知 请根据所学并结合家里的实际情况给家长设计一份营养合理的午餐食谱，展现你的拳拳爱心。 今日午餐食谱 1、 2、 3、 4、 “大头娃娃”头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。 大头娃娃事件 济源双汇食品有限公司销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的， ... ...
