府谷中学2025年春高二年级第一次质量调研检测卷生物学 考生注意： 1.本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。 2.答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。 3.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。 4.本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章~第2章第2节（动物细胞培养）。 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1. 下列关于果醋制作的叙述，错误的是（ ） A. 醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直打开发酵瓶盖 B. 在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在30~35℃ C. 当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸 D. 在糖源和氧气充足时，醋酸菌能直接将葡萄汁中的糖分分解成醋酸 2. 下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。相关叙述错误的是（ ） A. ①过程要先清洗再切块以减少杂菌的污染 B. ②过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率 C. ③过程发酵所用的醋酸菌无具膜结构的细胞器 D. ④过程需要将图2发酵装置中的充气口开关打开 3. 如图为泡菜制作流程图，下列相关叙述错误的是（ ） A. 制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜 B. 所用的盐水必须煮沸以除去水中的氧气并杀灭其他杂菌 C. 泡菜制作中乳酸含量增加有利于各种微生物的生长和繁殖 D. 腌制方法、时间长短等条件对亚硝酸盐含量有影响 4. 银杏叶酒具有浓郁的天然银杏叶风味，其总黄酮醇苷及萜类内酯等有效成分含量高，能有效调节血脂、降低血压。银杏叶酒的酿制流程：洗净、烘干、碾碎银杏叶→加入白腐真菌和纤维素酶发酵，加速降解→与大米粉混合搅拌、30℃恒温发酵→笼蒸后快速降温至30~35℃→加入小曲和红曲发酵，制成银杏叶酒坯→加入银杏叶和大米恒温发酵，蒸馏制成银杏叶酒。下列分析错误的是（ ） A. 银杏叶洗净的目的是洗去灰尘，碾碎可有效加速其降解过程 B. 笼蒸有利于原料发酵分解，快速降温可减少杂菌污染 C. 制酒坯时应保持半封闭环境，目的是让菌种在有氧条件下快速繁殖 D. 第二、三次发酵使用的菌种不同，但环境条件、目的和产物相同 5. 下列关于微生物培养基的叙述，正确的是（ ） A. 利用无氮培养基可以筛选自养微生物 B. 在培养霉菌时，需要将培养基调至酸性 C 可用牛肉膏蛋白胨培养基直接培养噬菌体 D. 同一种物质不可能既作碳源又作氮源 6. 1881年，科赫在第七届全球医学大会展示了用固体培养基进行平板涂布分离微生物的技术，该技术深刻地影响和促进了整个微生物学的发展。平板涂布部分操作如图所示，下列相关叙述正确的是（ ） A. 稀释涂布平板法不可用于分离纯化大肠杆菌 B. 平板涂布时，涂布器在灼烧后应立即进行涂板，以免杂菌污染 C. 图中的平板涂布操作中的唯一不规范之处是培养皿的盖完全打开 D. 利用稀释涂布平板法对微生物计数所得结果为活菌数 7. 我们购买的牛奶均已消毒，如图是牛奶消毒及细菌检测实验的过程。下列相关叙述错误的是（ ） A. 步骤①表示巴氏消毒法消毒 B. 步骤②中的稀释倍数为103 C. 步骤③采用稀释涂布平板法接种，计数结果可能偏高 D. 培养未接种的培养基，若有菌落出现说明灭菌不彻底 8. 发酵工程在食品工业、医药工业和农牧业等许多领域都得到了广泛的应用。下列关于发酵工程的应用方面与举例对应不合理的是（ ） 选项 应用方面 举例 A 食品工业 由谷氨酸棒状杆菌发酵得到谷氨酸，最后制成味精 B 医药工业 将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，发酵生产乙型肝炎疫苗 C 农牧业 ... ...
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