1 五莲一中高二年级下学期阶段检测生物学试题 2025.03 一、选择题：本部分共25题，每题2分，共50分。在每题列出的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。 1．我国古代劳动人民根据红曲霉有耐酸的特点，采用明矾和酸米来调节酸度抑制杂菌，培养出高纯度的红曲，红曲可以用于传统黄酒的制作。下列说法错误的是（ ） A．将红曲加入发酵坛内相当于微生物培养过程中的“接种” B．通过明矾和酸米调节底物的酸度抑制杂菌的生长属于选择培养 C．黄酒酿造初期利用木耙搅拌，目的是通气和调节温度以加快菌种的生长繁殖 D．黄酒制作属于传统发酵技术，其所用的大米、糯米等需要进行严格灭菌 2．传统发酵食醋具有独特的风味，这是由多种物质共同作用的结果。下列叙述不正确的是（ ） A．醋酸菌在氧气和糖源充足的情况下才能产生乙酸 B．白醋、陈醋、米醋发酵所需的菌种主要是醋酸菌 C．发酵初期发酵液温度升高主要是微生物代谢活动增强所致 D．发酵后期大多数微生物死亡与营养物质消耗、有机酸积累等有关 3．关于果酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的制作，下列叙述正确的是（ ） A．发酵所利用的微生物都属于原核生物 B．发酵过程都在无氧条件下进行 C．发酵过程都在同一温度下进行 D．发酵后形成的溶液都呈酸性 4．物质W是一种含氮有机物，会污染土壤。W在培养基中达到一定量时，培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解W的细菌。在从土壤中分离目标菌的过程中，发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落（如图所示）。下列叙述不正确的是（ ） A．为分离该目标菌而配制的选择培养基中无需添加其它氮源 B．平板上出现菌落甲说明接种或培养过程中有杂菌污染 C．透明圈与菌落的直径大小能反映该细菌对物质W的分解能力 D．要得到目标菌，应该对菌落乙继续进行纯化培养 5．某学校利用平板划线法接种进行酵母菌的纯培养，实验中发现了一些异常现象，下列分析不合理的是（ ） 选项 异常现象 原因分析 A 平板上产生了杂菌菌落，但未接种的平板上无菌落产生 培养基灭菌不彻底 B 接种后的平板上未形成酵母菌菌落 接种环灼烧后未冷却处理 C 平板上有大量水滴 未进行倒置培养 D 平板上未分离出单个菌落 每次划线前都重新蘸取菌液 6．甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ） 粉状硫10g 4g 0.5g 蔗糖10g 0.4g 100ml 9.25g 0.5g Ⅰ + + + + - + + + Ⅱ + + + - + + + + Ⅲ + + + + + + + + A．甲、乙、丙都是异养微生物 B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物 C．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物 D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物 7．欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌，下列实验操作中不正确的是（ ） A．将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释 B．同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板 C．可将未接种的培养基在相同条件下培养作为对照 D．用加入刚果红指示剂的培养基可筛选出分解尿素的细菌 8．如图是发酵工程基本环节的过程示意图。下列相关叙述错误的是（ ） A．可以通过诱变育种或基因工程育种获得性状优良的菌种 B．过程①表示扩大培养，制备培养基需要加入适量的营养成分 C．发酵罐内发酵是整个发酵工程的中心环节，发酵过程中不能改变发酵条件 D．图示过程的产品为细胞代谢物，若为细胞本身则需要进行过滤、沉淀 9．啤酒是以大麦为主要原料，经酿酒酵母发酵制得。啤酒的工业化生产分为主发酵和后发酵两个阶段。精酿啤酒的制作工艺与普通啤酒不同，不添加食品添加剂，不进行过滤消毒处理。下列叙述正确的 ... ...
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