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课件网) 第1课时 有机化学的发展 1.知道有机化学的含义及其研究范围，知道有机化学的发展历程及其 应用前景。 【学习目标】 现在，人们不仅能认识和合成自然界里存在的有机化合物，还能合成大量自然界里不存在的有机化合物。有机化合物的提取与合成，极大地促进了化学科学的发展；有机新材料、新药物的不断涌现，有力地提高了人类的文明程度。可以说，有机化学已经成为化学科学最重要的分支之一。那么，你知道有机化学是怎样建立和发展起来的吗？有机化学发展的前景如何？ 联想·质疑 人造心脏 隐形眼镜 有机合成材料制成的人造心脏和隐形眼镜 1.有机化学 (1)概念：以 为研究对象的学科。 (2)研究范围：有机化合物的来源、 、 、 、应用，以及有关理论和方法等。 一、有机化学的发展 有机化合物 结构 性质 合成 2.有机化学的发展 (1)萌发和形成阶段 ①我国早在周朝设“酰人”“染人”，先于欧洲100多年出现了 分离技术，17世纪，人类较为普遍地学会了 、 、 植物和草药等的使用，了解了一些有机化合物的 、 和制取方法等。 ②18世纪，人们提取了许多天然有机化合物，如瑞典化学家舍勒提取了酒石酸、苹果酸、 和 等。 ③19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯提出“ ”和“ ”这两个概念。 蒸馏 酒 醋 染色 性质 用途 乳酸 草酸 有机化合物 有机化学 ④1828年，维勒(F.Wohler)首次在实验室里用无机物合成了尿素[CO(NH2)2]这种有机化合物，打破了 与 之间的界限。1830年，李比希(J.Liebig)创立了有机化合物的 分析方法。1848～1874年，关于 、碳原子的 等理论相继被提出，之后研究有机化合物的 体系又被建立起来，使有机化学成为一门较为完整的学科。 无机物 有机化合物 定量 碳的价键 空间结构 官能团 (2)发展和走向辉煌时期 ① ② ③ ④ 萃取 结晶 蒸馏 红外光 核磁 3.有机化合物常用的表示方法 以乙醚C4H10O为例 (1)分子式：C4H10O (2)结构式： (4)键线式： 当代有机化学研究领域广阔，分支门类齐全，与多种学科紧密相关。有机化学的分支学科包括有机分析化学、有机合成化学、天然产物化学、元素有机化学、金属有机化学、物理有机化学、生物有机化学、药物化学、高分子化学、农药化学等。这些分支学科的研究方法和研究成果，使有机化学成为相关工业的基础。 在能源、材料、健康、环境、国防等领域里，在推动科技发展、社会进步、提高人类生活质量、改善人类生存环境的过程中，有机化学已经并将继续显现出它的高度开创性和解决重大问题的巨大能力。 有机化学 合成天然产物 研究反应实质 和反应方向 研究有机化合物的 结构、性质和应用 认识天然 有机化合物 设计和合成 需要的物质 应用在其他 领域 有机化学应用示意图 应用在其他 领域 环境保护 生命科学 医药和农业 合成高分子化合物 制备军用材料 1.(1)化学家贝采里乌斯制备氰酸铵时得到了尿素，打破了无机物与有机物的界限，由此提出了有机化学的概念( ) (2)化学家李比希最早提出测定有机化合物中碳、氢元素质量分数的方法，并提出了基团理论，启发了后续有机化学的研究( ) (3)有机物都是从有机体中分离出来的物质( ) (4)有机物都是含碳的共价化合物( ) (5)有机物都不溶于水，易溶于有机溶剂( ) (6)有机物和无机物的组成、结构、性质有严格的区别，它们不能相互转化 ( ) × √ × × × × 【针对练习】 2.调味剂使生活变得有滋有味，丰富多彩，下列食品调味剂中不含有机物的是 A.白醋 B.红糖 C.食盐 D.黄酒 √ 解析 白醋主要成分为乙酸CH3COOH，是有机物；红糖主要成分为蔗糖，是有机物；食盐主要成分是NaCl，是无机物；黄酒主要成分是乙醇CH3CH2OH，是有机物。 3.下列关于有机物和无机物的说法 ... ...
