第一章　第二节 生物大分子以碳链为骨架（课件 学案 练习，共9份）浙科版（2019）必修1 分子与细胞

第二节　生物大分子以碳链为骨架 第1课时　糖类和脂质 [学习目标]　1.概述糖类的种类及作用，并说出分类的依据。2.列举脂质的种类和作用。3.尝试检测生物组织中的油脂。 一、碳骨架和糖类 1．生物大分子以碳链为骨架 (1)碳元素是生命系统中的核心元素。 (2)碳原子间可以共用电子形成_____，从而由很多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结构，共同形成_____。骨架中的碳还可以与其他原子通过共用电子相连接。 (3)碳骨架是组成生物体的有机物的_____。 ①组成生物体的有机物主要包括糖类、_____、蛋白质和_____。 ②许多有机物的相对分子量以万至百万计，所以称为_____。 ③_____和_____是两类最重要的生物大分子。 2．糖类是细胞的主要能源物质 (1)组成元素：大多数糖类由_____三种元素组成。 (2)糖类的特征、种类及功能 项目 特征 种类及功能 单糖 可被细胞_____利用的小分子物质 ①_____(细胞生命活动的主要能源物质)； ②_____(DNA分子的重要组成物质)； ③其他单糖，例如，果糖、_____、_____等 由2个单糖分子_____形成 ①蔗糖(由_____和_____组成)； ②_____(由2分子葡萄糖组成)； ③乳糖(由1分子_____和1分子_____组成) 多糖 由_____个单糖分子通过特定的_____连在一起形成 ①_____是植物体内重要的_____物质； ②_____是植物细胞壁的主要成分； ③糖原是动物体内重要的储能物质(储藏在人的肝脏和肌肉中，分别称为_____和_____) 判断正误 (1)碳原子与别的原子可以形成4个共价键，进而形成碳骨架(　　) (2)细胞内的糖类都有甜味，有甜味的物质都是糖(　　) (3)乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收利用(　　) (4)淀粉、糖原和纤维素不都是由葡萄糖聚合而成的(　　) 任务一：分析细胞中的糖类 1．细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。 (1)还原糖：_____。 (2)非还原糖：_____。 2．请将下列糖类按功能进行划分。 葡萄糖　核糖　脱氧核糖　淀粉　糖原　纤维素 (1)主要的能源物质：_____。 (2)储能物质：_____。 (3)结构物质：_____。 3．请分别列举动植物体内的糖类的主要分布情况。 (1)动物细胞特有的糖类：_____等。 (2)植物细胞特有的糖类：蔗糖、麦芽糖、_____等。 (3)动植物细胞共有的糖类：_____等。 4．糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，请结合图示解释其原因。 1．(2022·浙江1月选考，9)植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。 下列叙述错误的是(　　) A．X与果糖的分子式都是C6H12O6 B．X是植物体内的主要储能物质 C．X是植物体内重要的单糖 D．X是纤维素的基本单位 2．(2024·浙江钱塘联盟高一联考)下列关于有机物的说法，错误的是(　　) A．很多碳原子可以串起直链结构、支链结构或环状结构 B．一部分糖类、脂质的结构基础不是碳骨架 C．麦芽糖和乳糖都是由两个单糖脱水缩合组成的 D．细胞中主要的能源物质是葡萄糖 二、脂质是一类不溶于水的有机物，具有多种生物学功能 1．脂质的元素组成及特点 (1)元素组成：主要由_____三种元素组成，有些脂质还含有_____等元素。 (2)特点 ①氢原子较糖类_____，而氧原子较糖类_____。 ②通常不溶于_____，而溶于_____溶剂，如_____、乙醚、四氯化碳等。 2．种类及作用 (1)油脂 ①化学组成：_____和_____。 ②作用：很多生物中能量的主要_____形式，还兼有保温和_____的作用。 (2)磷脂：是细胞各种_____的重要成分。 (3)固醇 ①种类：胆固醇、_____和维生素D等。 ②作用：_____是构成细胞膜的重要成分，但血液中胆固醇过多可能引发_____；_____可促进人和动物对钙和磷的吸收等。 判断正误 (1)胆固醇不是人体所必需的，会引发心脑血管疾病(　　) (2)油脂由甘油分子和氨基酸分 ... ...