考点专练（四） 生物技术 (考试时间：15分钟 满分：30分) 一、单项选择题(每题1分，共14分) 1．下列有关酶制剂的应用中，错误的是( D ) A.洗衣粉———脂肪酶和蛋白酶 B．酿酒———淀粉酶 C．抗菌、消炎———溶菌酶 D．果汁加工———木瓜蛋白酶 2．(广东深圳期中)2023年10月，我国科学家将甜菜红素基因导入棉花中，研制出粉红色的棉花，令世人惊艳。这一成果利用了( D ) A．杂交技术 B．仿生技术 C．克隆技术 D．转基因技术 3．(广东模拟)下列有关酸奶制作的叙述，错误的是( D ) A．需要乳酸菌的参与 B．发酵时应处于密封条件下 C．牛奶煮沸后需要冷却 D．0 ℃以下利于菌种发酵 制作酸奶时要用到乳酸菌，先将牛奶煮沸，进行高温灭菌，然后冷却；再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种；乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境；最后放在温暖的环境中培养即可，D错误。 4．(广东揭阳揭西县一模)舌尖上的中国向我们介绍了中国各地的特色美食，我们在观看过程中发现很多美食的制作用到了一些细菌和真菌，下列美食与所用菌类相符合的是( A ) ①馒头———酵母菌 ②东北酸菜———乳酸菌 ③东北大豆酱———酵母菌 ④山西陈醋———醋酸菌 ⑤广东米酒———霉菌 A．①②④ B．①②③ C．③④⑤ D．②③⑤ 5．如果发现一个完好的恐龙细胞，可用下列哪种方法培育出恐龙( B ) A．转基因技术 B．克隆技术 C．发酵技术 D．酶工程 克隆技术是指人工操作动物进行无性繁殖的技术，克隆后代与亲代具有完全相同的基因组成；在克隆“多莉”的过程中，采用了核移植、细胞培养和胚胎移植等现代生物技术。应用克隆技术对拯救濒危动物、防止家禽和家畜良种的退化，以及医疗上的器官移植都有着十分重要的意义。 6．(广东中考)合成生物学是当前生物学领域的研究热点之一，我国科学家利用经基因改造的酵母菌，以玉米秸秆(主要成分是纤维素)为原料合成淀粉和蛋白质。下列叙述错误的是( A ) A．酵母菌能进行光合作用 B．人体无法消化吸收纤维素 C．淀粉和蛋白质可以供能 D．该技术为粮食生产提供新思路 酵母菌是单细胞真菌，没有叶绿体，不能进行光合作用，A错误。人体消化道内不存在纤维素酶，不能消化纤维素，因此纤维素不能给人体提供能量，B正确。淀粉、蛋白质都能为生命活动提供能量，C正确。我国科学家利用经基因改造的酵母菌，以玉米秸秆(主要成分是纤维素)为原料合成淀粉和蛋白质，该技术为粮食生产提供了新思路，D正确。 7．下列哪种培育新品种的方法所用的时间最短( C ) A．人工选择培育新品种 B．杂交培育新品种 C．转基因技术培育新品种 D．自然选择产生新品种 转基因技术是把已经明确的目的基因导入生物体内，只用一代的时间就可以得到新品种。自然选择的时间最长，需要许多代才可能产生。人工选择和杂交培育技术的时间较短，只用几代的时间就可以。 8．关于人体克隆的问题，国际科学界与伦理学界的看法是( D ) A．禁止一切有关人体克隆的研究 B．支持克隆完整的人 C．支持克隆完整的人，但仅用于科学研究和临床治疗 D．支持克隆人体器官，供医学研究和临床治疗 克隆技术一旦应用于人，兄弟、姐妹、父母、子女之间的关系将不复存在，这将威胁到人类社会现有的法律、伦理、道德和观念。但克隆组织、器官可避免排异反应，可供医学研究和临床治疗。 9．下图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是( A ) 酒精发酵的原理是酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将葡萄糖转化为酒精。B项中没有加入水不利于酵母菌的生长和繁殖，C项中没有加入葡萄糖，缺少分解的营养物质，D项中装置没有盖严并不断搅拌 ... ...
