第一章 第一节 微生物的培养需要适宜条件（课件 学案 练习，共4份）浙科版（2019）选择性必修3 生物技术与工程

课时1　微生物的培养需要适宜条件 课时概念解析　本课时的概念为“无菌技术是在培养某种微生物时，保持无菌物品及无菌区域不被微生物污染的技术”“灭菌是获得纯净的微生物培养物的前提”。这两个概念的建构需要以下概念或证据的支持： (1)细胞是生物体结构与生命活动的基本单位。(2)细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖。 概念1　培养基为目标微生物提供适宜的生长环境 1.培养基的定义、成分及理化性质 2.培养基的类型 提醒：固体培养基表面的微生物生长速度比液体培养基中慢，原因是细胞与固体培养基的接触面积较小，细胞与环境间物质交换速度相对较慢。 [辨正误] (1)培养基的主要成分为水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等。(　　) (2)平板属于固体培养基，常用于菌种保存。(　　) (3)细菌通常要求在中性偏酸的环境中生长。(　　) 1.(科学实验和探究情境)下表为微生物的培养基配方，完成下列问题： KH2 PO4 Na2 HPO4 MgSO4· 7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂 H2O 1.4 g 2.1 g 0.2 g 10.0 g 1.0 g 15.0 g 定容至 1 000 mL (1)培养基中的碳源主要是_____，尿素主要为微生物的生长提供_____，琼脂的作用是_____。 (2)从化学成分来看，该培养基属于_____培养基；从物理性质来看，该培养基属于_____培养基。 2.(科学实验和探究情境)下表为某种培养基的配方，请分析回答问题： 编号 ① ② ③ ④ ⑤ 成分 (NH4)2SO4 KH2PO4 FeSO4 CaCl2 H2O 含量 0.4 g 4.0 g 0.5 g 0.5 g 100 mL (1)该培养基按物理性质分属于哪类培养基？判断的依据是什么？_____ _____ _____ (2)该培养基适合用来培养自养型还是异养型微生物？为什么？_____ _____ _____ 1.培养基的成分及功能 2.几种常见微生物的碳源、氮源与能源供应 【典例应用】 例1 (2024·舟山质检)下列关于培养基的叙述，错误的是(　　) A.液体培养基常用于大规模快速繁殖某种微生物 B.固体培养基表面的微生物生长速度比在液体培养基中快 C.平板固体培养基常用于观察由单个细胞生长繁殖成的菌落 D.斜面固体培养基常用于菌种保存 例2 (2024·湖州高二期末)下表是关于对四种生物能源、碳源、氮源的来源和新陈代谢类型的描述，其中正确的一组是(　　) 项目 硝化细菌 乳酸菌 根瘤菌 衣藻 能源 NH3 乳酸 N2 光能 碳源 CO2 糖类 糖类 CO2 氮源 NH3 N2 N2 NO 代谢类型 自养需氧型 异养厌氧型 自养需氧型 自养需氧型 A.硝化细菌与乳酸菌 　 B.乳酸菌与根瘤菌 C.根瘤菌与衣藻 　 D.硝化细菌与衣藻 1.培养自养型微生物，通常需要提供无机碳源，如CO2、NaHCO3等；而培养异养型微生物，则需要提供有机碳源，如糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等。 2.如果培养基里不含有机碳源，则通常培养的是自养型微生物；若含有机碳源，则通常培养的是异养型微生物。 3.培养基的配方中没有琼脂，则通常为液体培养基；培养基的配方中含有琼脂，则通常为固体培养基。　　　 概念2　灭菌和无菌技术可以排除非目标微生物的干扰 1.实验器具与培养基的灭菌 2.特殊有机物的灭菌 3.使用过的器皿、废弃物的处理 所有使用过的器皿、废弃物等必须先经过_____后再洗涤或倾倒。 4.接种过程中的灭菌和无菌操作 (1)接种工具的灭菌 (2)瓶口或试管口的灭菌：接种过程中，打开塞子_____和塞上塞子_____都要将瓶口或试管口在酒精灯火焰上_____灭菌。 (3)接种时要靠近酒精灯的_____。 5.配制可用于培养酵母菌的马铃薯蔗糖培养基(活动) (1)20%马铃薯蔗糖培养基的配方 去皮马铃薯丝(或小块)20 g，_____2 g，琼脂1.5～2 g，水100 mL(自然pH)。 (2)方法步骤 [辨正误] (1)波长在256～266 nm的紫外线可使菌体的蛋白质和核酸变性，有很强的杀菌作用。(　　) (2)在使用涂布器接种时，应该将涂布器在酒精灯的火焰上进行灼烧，然后立即进行涂布， ... ...