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课件网) 第二节 消化和吸收 第四单元 人体生理与健康（一） 第二章 人体的营养 小阳同学吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小阳同学的消化道内，经历了一天的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨； 然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小阳同学上厕所时，一起离开了。 1．食物中的水、无机盐、维生素等小分子物质能够_____通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成_____的有机物，才能被细胞吸收。 2．消化的概念：食物在_____内分解成可以被细胞_____的物质的过程。 自主学习 直接 小分子 消化道 吸收 阅读课本78页的内容，完成导学单中的自主学习。 糖 类 脂 肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 六类营养物质 供能 物质 非供能物质 大分子 小分子 小分子 细 胞 吸收 消化 分解 吸收 01 食物的消化 消化： 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 管 3．消化系统的组成 (1)消化系统是由_____和_____组成的。 4.对照课本82页，在右图各序号旁标注其名称。 自主学习 阅读课本78、82页的内容，完成下列内容。 消化道 消化腺 唾液腺 咽 肝 盲肠 阑尾 口腔 胃 胰 大肠 小肠 肛门 口腔 食管 咽 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃 腺 肠 腺 胰 肝 消化道 消化腺 十二指肠 01 食物的消化 (2)最大的消化腺是[ ]_____，它能分泌胆汁，促进消化。位于消化道外的消化腺是[ ]_____、[ ]_____和[8]胰腺；分布于消化道壁上的消化腺有_____ 和肠腺。 管 3 肝 1 唾液腺 3 肝 胃腺 阅读课本78、82页的内容，完成下列讲学稿下列内容。 西瓜籽的旅程P82 艰难旅途一： 它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨 口腔 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 1.馒头变甜是否是与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关系？ 2.馒头变甜是否与唾液的分泌有关系？ 探究实验：馒头在口腔中的变化 探究实验：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 1.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关系 2.馒头变甜与唾液的分泌有关系。 提示： （1）淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。 （2）淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。 （3）馒头在口腔中会进行牙齿的咀嚼、 舌的搅拌和唾液的混合。口腔的温度大约是37℃ 。 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 探究实验：馒头在口腔中的变化 试管 馒头大小 加入液体 搅拌程度 温度 加入试剂 1 切碎的馒头 唾液 充分搅拌 37℃°C 碘液 (2滴） 2 切碎的馒头 清水 充分搅拌 3 一小块 唾液 不搅拌 37℃模拟正常人的口腔温度。 探究实验：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 1.准备实验器材和实验用品 2.实施实验过程 ①处理馒头 ②制备唾液 ③设置对照 ④水浴加热 ⑤滴加碘液 探究实验：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 结果结论 1号试管 2号试管 3号试管 切碎的馒头 切碎的馒头 一小块 唾液 清水 唾液 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 合作学习 阅读课本79-81页的内容，结合实验，小组合作完成下列内容并表达交流。 1．阅读教材探究“馒头在口腔中的变化”，小组合作完成实验并回答下列问题。 (1)馒头的主要成分是_____；其主要成分的鉴定原理是_____ ... ...
