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课件网) 合理营养 与 食品安全 举例说出什么是合理营养。 关注日常生活中的食品安全。 认同合理营养和食品安全的重要性，养成良好的饮食习惯，建立积极、健康的生活态度。 方便面，即泡即食，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能经常代替正餐吗？为什么？ 合理营养 概念 合理营养是指全面而平衡的营养。 含义 ①“全面”是指摄取的营养物质（六类营养物质和膳食纤维）的种类要齐全。 ②“平衡”是指摄取的各种营养物质的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体的需要保持平衡。 饮食与健康的关系 偏食的危害：偏食、挑食易造成身体对某种营养物质的摄人不足，影响人体的正常生理功能。例如，不喜欢吃蔬菜和水果，体内易缺乏维生素C，出现牙龈出血等症状。 节食减肥的危害：长期节食减肥，摄入的营养物质会减少，体内易缺乏蛋白质、糖类、脂肪等营养物质，导致营养不良，进而出现低血糖、贫血等症状，影响青少年正常的生长发育及日常生活另外，节食减肥还有可能造成抵抗力下降、影响肠胃功能、造成情绪低落等。 不吃早饭的危害：对于学生来说，不吃早饭就上学，身体的能量供给不足，容易导致在两三节课后出现头晕、心慌等现象，影响学习和身体健康。 1、让你反应迟钝：早餐是大脑上午活动的能量之源，如果不吃早餐，体内没有足够的血糖供消耗。 不吃早餐的危害 2、慢性病可能“上身”：不吃早餐，身体为了获得动力，会使甲状腺、垂体等腺体的分泌活动增强，这样除了会造成腺体亢奋，还会使体质变弱，易患慢性病。 3、胃可能要“造反”：胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，易出现胃炎、胃溃疡等疾病。 高盐饮食的危害：摄入过多的盐会使正常人的血压升高，影响身体的健康。另外，高盐饮食还不利于人体对钙的吸收，增加骨质疏松的风险等。 高糖和高脂肪饮食的危害：有些同学不喜欢喝水，喜欢喝饮料，喜欢吃甜食(如巧克力等)、油炸食品等，这些食物中含有较多的糖类和脂肪，经常食用该类食物容易引起身体肥胖 人体各项生命活动离不开水 含淀粉较多。 维生素、无机盐含量较高 蛋白质含量高 人体每天需求量少，应少吃 《中国居民膳食指南（2022）》基本准则 针对一般人群的八条准则 ①食物多样，合理搭配； ②吃动平衡，健康体重； ③多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆； ④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉； ⑤少盐少油，控糖限酒； ⑥规律进餐，足量饮水； ⑦会烹会选，会看标签； ⑧公筷分餐，杜绝浪费。 《中国居民膳食指南（2022）》基本准则 针对学龄儿童增加的五条准则 ①主动参与食物选择和制作，提高营养素养； ②吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为； ③天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒； ④多户外活动，少视屏（指减少看电子屏幕）时间，每天进行60分钟以上的中高强度身体活动； ⑤定期监测体格发育，保持体重适宜增长。 食品安全 食品安全问题及对策 ①购实预包装食品时，要注意包装上是否有食品生产许可证编号。 ②厨房和炊具要经常清洗，保持干净，这样才不会污染食品。 ③蔬菜、水果洗干净了再食用，对于蔬菜、水果上的农药残留物可采用清水浸泡、冲洗或削去外皮的方法去除。 ④发芽的马铃薯和毒蘑菇本身就有毒，绝不能食用。 ⑤若你有过敏史，一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息。 ⑥野生动物生活的环境复杂，它们身上可能携带多种致病微生物（包括病毒）。禁止违法食用野生动物。 ⑦不要吃发霉的食物。 ⑧聚餐时使用公筷、公勺，可有效减少致病性微生物的传播。 中华人民共和国食品安全法 颁发目的：为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。 该法规定：①在我国境内从事食品生产经 ... ...
