题型03 工艺流程题 类型1 日常用品生产 1 类型2 以矿石为原料生产 7 类型3 以海水为原料生产 18 类型4 废物利用再生产 23 类型5 其他综合制备 30 类型1 日常用品生产 1.（2024·江苏无锡节选）造纸。竹子造纸的流程如下： （1）“浸泡”的目的是软化纤维。竹子含有纤维素[(C6H10O5)]，纤维素中碳、氢、氧的原子个数比为 。 （2）“蒸煮”时，利用石灰浆[主要成分为Ca(OH)2]和草木灰水的碱性，达到除去木素的目的。将石灰浆和草木灰水混合后效果更好，原因是 。 （3）“捞纸”与化学实验中物质分离的 （填字母）操作相似。 a.溶解 b.过滤 c.蒸发 【答案】6:10:5 （或反应生成的碱性更强） b 【解析】（1）由纤维素的化学式可知，碳、氢、氧的原子个数比为6:10:5； （2）将石灰浆与草木灰水混合，氢氧化钙与碳酸钾反应会生成氢氧化钾，使碱性增强； （3）捞纸是将固体（纸）和液体分离的过程，与过滤相似。 2．（2024·四川成都）皮蛋是成渝等地人们喜爱的食品，制作流程如图。 资料：1．草木灰（含K2CO3）中常含有砂石和未燃尽的秸秆等固体。 2．碱，有涩味，可与蛋白质作用，使其凝固。 回答下列问题。 (1)选料：“过筛”的目的是 。 (2)调浆：调浆过程发生的复分解反应的化学方程式为 ，料浆浸出液中一定含有的阴离子有 （填离子符号）。 (3)裹泥：裹泥时，不慎皮肤接触料浆，处理方法为 。 (4)封存：需要“密封”的主要原因是减少水分蒸发和 。 (5)食用皮蛋时加醋能去除涩味的原因是 。 【答案】(1)除去砂石和未燃尽的秸秆等颗粒较大的固体 (2) 、 OH-和Cl- (3)用大量清水冲洗 (4)减少空气中二氧化碳与皮蛋表面的碱反应，避免皮蛋制作失败 (5)醋能与皮蛋中的碱性物质发生反应 【详解】（1）“过筛”的目的是为了除去砂石和未燃尽的秸秆等颗粒较大的固体； （2）草木灰的主要成分为碳酸钾，生石灰与水反应生成氢氧化钙，调浆过程中，碳酸钠和氢氧化钙反应生成碳酸钙和氢氧化钠，碳酸钾和氢氧化钙反应生成碳酸钙和氢氧化钾，这两个反应都是两种物质互相交换成分生成了另外两种物质，均属于复分解反应，反应的化学方程式为：Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH 、K2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2KOH；料浆浸出液中含有氢氧化钠、氢氧化钾和氯化钠，则一定含有的阴离子有OH-和Cl-； （3）裹泥时，不慎皮肤接触料浆，料浆中含有氢氧化钠和氢氧化钾，具有腐蚀性，处理方法为用大量清水冲洗； （4）料浆中的氢氧化钠和氢氧化钾暴露在空气中，会和空气中的二氧化碳发生反应而变质，所以需要“密封”的主要原因是减少水分蒸发和减少空气中二氧化碳与皮蛋表面的碱反应，避免皮蛋制作失败； （5）食用皮蛋时加醋能去除涩味，是因为醋能与皮蛋中的碱性物质发生反应。 3．（2024·西藏）酥油茶色泽淡黄，味道鲜美，香气扑鼻，既能止渴，又能充饥，还能暖身，确是高原佳饮。酥油茶制作流程如图，请完成下列问题。 (1)操作①在化学实验操作中的名称： 。 (2)酥油茶属于 (填“纯净物”或“混合物”)。 (3)生活中将硬水软化的方法是 。 (4)用洗涤剂清洗茶杯除去残余油污，这是利用洗涤剂的 作用。 (5)下列物质加入水中能形成溶液的是_____。 A．糌粑 B．白糖 C．酥油 【答案】(1)过滤 (2)混合物 (3)煮沸 (4)乳化 (5)B 【详解】（1）由流程图可知，操作①是将固体和液体进行分离，则操作为过滤，故填：过滤； （2）酥油茶中含有酥油、食盐、水，属于混合物，故填：混合物； （3）煮沸能够使水中的部分可溶性钙镁化合物转化为难溶性固体从水中沉降下来，故生活中将硬水软化的方法是煮沸，故填：煮沸； （4）用洗涤剂清洗茶杯除去残余油污，这是利用洗涤剂的乳化作用，使残余油污在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成较大油珠，故填：乳化； （5）A、将 ... ...
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