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课件网) 第三章 微生物的主要类群 第三节 真菌 鲁科版五四学制2024｜六年级｜下册｜ 多种多样的生物 让教学更有效 学习目标 1.通过学习真菌的结构，形成结构和功能观 2.通过观察酵母菌和霉菌，提升学生实验探究能力 3.通过比较真菌、细菌和动植物细胞结构，对生物进行科学分类， 提升科学思维 4.通过分析真菌与人类的关系，引导学生辩证地看待真菌， 形成保护生物多样性的意识 重点难点 重点：真菌的结构和生殖，真菌与人类的关系 难点：列表比较真菌、细菌和动植物细胞结构 课堂导入 抹香鲸 梅花鹿 藏羚羊 手 癣 足 癣 真菌寄生导致 真菌（酵母菌）发酵制作馒头 体验感知 制作孢子印 选取一个较大的新鲜香菇(或平菇等),剪掉菌柄，将菌盖带有褶皱的一面朝下平放在黑纸上，扣上玻璃杯。几小时后，拿走玻璃杯和菌盖，你有什么发现 ①取新鲜香菇？ ②将菌盖带有褶皱的一面朝下？ ③菌盖平放在黑纸上？ ④扣上玻璃杯？ ⑤几小时后，拿走玻璃杯和菌盖，你有什么发现 黑纸上留下与菌褶排列一致的孢子印 孢子印 行业PPT模板http:///hangye/ 多种多样的真菌 蘑菇能产生 ，与_____ 等同属于大型真菌。造成橘子、馒头等发霉的是真菌中个体较小的 ，如 等。常用于发面的 是单细胞真菌 孢子 木耳、银耳 霉菌 青霉、 曲霉 酵母菌 霉菌 青霉菌 毛霉菌 曲霉菌 黄曲霉菌 个体较小，多细胞真菌,如青霉、曲霉等 多种多样的真菌 单细胞真菌 制作包子、馒头、面包都离不开酵母菌酿酒离不开酵母菌 酵母菌 多种多样的真菌 大型真菌 香菇 平菇 木耳 银耳 我们日常食用的各种个体较大的蘑菇都属于大型真菌。 如蘑菇、香菇、木耳、银耳等 多种多样的真菌 归纳总结 真菌 单细胞真菌：如酵母菌 多细胞真菌 霉菌：如青霉、曲霉、毛霉等 大型真菌：如蘑菇等 多种多样的真菌 行业PPT模板http:///hangye/ 真菌的结构和生殖 行业PPT模板http:///hangye/ 实验探究 观察酵母菌和霉菌 观看 视频 实验探究 观察酵母菌和霉菌 真菌的结构和生殖 目的要求 认识酵母菌、霉菌的形态结构。 材料用具 酵母菌培养液，长霉的橘子，碘液、培养皿，解剖针， 镊子，吸水纸，滴管，放大镜，显微镜，载玻片，盖玻片，等等。 实验探究 观察酵母菌和霉菌 方法步骤 观察酵母菌 (1)取一滴酵母菌培养液制成临时装片，用显微镜观察，能看到一个个椭圆形的细胞，这就是酵母菌。有的细胞上长出大小不一的突起， 这是酵母菌在进行出芽生殖。 (2)用碘液对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核。 真菌的结构和生殖 实验探究 观察酵母菌和霉菌 方法步骤 观察酵母菌 酵母菌 细胞核 A B 芽体 出芽生殖 真菌的结构和生殖 实验探究 观察酵母菌和霉菌 方法步骤 观察青霉 (1)用放大镜观察培养皿中橘子上的青霉，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这是青霉的气生菌丝，菌丝顶端长有成串的孢子。 (2)用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝， 制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，以及孢子的颜色、位置和着生状态。 青霉的孢子青绿色，临时装片不用碘液染色，直接观察。 观察青霉时应戴手套、口罩和实验室专用的防护眼镜。 真菌的结构和生殖 实验探究 观察酵母菌和霉菌 白色 白色 青绿色，直立菌丝顶端，扫帚状。 真菌的结构和生殖 行业PPT模板http:///hangye/ 真菌的结构 酵母菌 观看 视频 真菌的结构和生殖 真菌的结构 酵母菌细胞结构模式图 细胞壁 细胞膜 细胞质 液 泡 细胞核 酵母菌 1 2 3 4 5 酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。细胞核是成形的细胞核，真正的细胞核。 p81页讨论1.与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点 真菌的结构和生殖 行业PPT模板htt ... ...
